Mekan ili tvrd žumanjak: znate koliko dugo treba pustiti da se jaje kuha kako ne bi došlo do pogreške

Izrada kuhanog jajeta može se činiti kao najosnovnija stvar u kuhinji, ali to ne znači da su svi savladali ovu tehniku, posebno kada je riječ o dobivanju mekog ili tvrdog žumanjka.

Uostalom, kuhano jaje na prvi pogled izgleda isto kao i sirovo jaje, tako da može biti teško znati je li vam već po volji.

A može li se ovaj zadatak još više zakomplicirati kad svaki član obitelji preferira žumanjke u različitoj točki? Kako ćete znati pravi trenutak da izvadite jaje iz vode?

Jer znajte da su vaši problemi gotovi! Samo slijedite naše savjete kako kuhati jaja do željene točke, a žumanjke ostaviti baš onako kako vam je draže.

Kako žumanjak ostaviti na pravom mjestu

Bez obzira na željenu točku žumanjka, započnite tako što ćete jaja staviti u tavu i prekriti ih hladnom vodom, a zatim ih pregrijati. Nakon što voda potpuno prokuha, isključite vatru i uklonite posudu sa štednjaka.

Također pročitajte: 6 neobičnih upotreba ladice za jaja

Pokrijte tavu i postavite tajmer prema točki žumanjka. Za one koji vole mekši žumanjak, tajna je uklanjanje jaja iz vode u roku od 5 do 8 minuta. Nakon 5 minuta, žumanjka će se i dalje istisnuti kad ga narežete.

Oni koji preferiraju najjači žumance, neka jaja ostave u toploj vodi 9 do 14 minuta. Pogledajte gornju sliku kako biste odabrali mjesto koje vam je draže i da znate točno vrijeme kada vadite jaja iz tave.

Savjeti za kuhanje jaja do savršenstva

Već znate koliko dugo treba jaja namočiti u toploj vodi dok ne postignete željenu točku za žumance, ali postoje neki trikovi kojima ćete ih učiniti još ljepšim i ukusnijim. Napomena:

1. Ako jaje nećete odmah pojesti, stavite ga u hladnu vodu kako biste prestali kuhati i spriječili da žumanjak ne dođe preko mjesta;
2. Izvadite jaja iz frižidera neko vrijeme prije nego što ih skuhate, jer toplinski šok može prouzrokovati pucanje ljuske;
3. U vodu za kuhanje stavite nekoliko kapi octa kako biste spriječili propuštanje kroz pukotine u školjci i oblikovali pramenove u vodi;
4. Je li dragi kamen izgledao plavkasto-zeleno? Nema problema. To samo znači da su se jaja prekuhala, uzrokujući sumpor da reagira s željezom i da stvori ovu boju;
5. Jeste li miješali sirova i kuhana jaja? Zatim ih promatrajte uz žarulju: sirovo jaje je prozirnije i omogućuje vam da vidite žumance, dok je kuhano jaje potpuno čvrsto i ne prelazi ga svjetlošću;
6. Još jedan način razlikovanja križnih i kuhanih jaja je rotiranjem na stolu: sirova jaja su nestabilnija i vise u stranu, a kuhana jaja se brže i ravnomjernije vrte.

Sad kad znate sve tajne umijeća kuhanja jaja, kako bi bilo shvatiti razliku između bijelih i smeđih jaja? Spoiler: U prehrambenom su pogledu praktički identični, ali postoje i drugi čimbenici koji utječu na kvalitetu ove hrane.

Ljubinjski zvuci - Tvrd je kamen - Zavicaju Mili Raju - (Renome 11.09.2011.) (Travanj 2024)