Ramen: 14 japanskih recepata za jelo uz pomoć kojih ćete zalijevati usta

Jedno od tipičnih jela japanske kuhinje, ramen, poznato je po ukusnom toplom juhu i prilozima. Za one koji vole rezanci i okus orijentalne kuhinje, ramen je drugačiji i ukusan ulog.

Kompletni ramen ima 3 osnovne komponente: tjesteninu, priloge i juhu. Tjestenina je jednostavna i brza za kuhanje, kao i dodaci, koji su obično meso, popraćeno jajima i nekim začinima iz azijske kuhinje. Ali ono što razlikuje ramen od ostalih recepata uglavnom je juha. Napravljeno na više načina i s različitim bazama, daje jelu poseban okus.

Da biste naučili kako napraviti ovaj japanski užitak, pogledajte 14 recepata raznih vrsta ramena:


1. Ramen s piletinom

Ramenovi recepti obično trebaju vremena jer je tajna u juhi. U ovom receptu, koji traži sastojke poput piletine, slanine, povrća i shimeji-a, juha se kuha najmanje 4 sata kako bi dobro upijala okus sastojaka. Tjestenina se, međutim, kuha samo 7 minuta. Ovo jelo prati piletina na žaru, jaje i vlasac. Provjerite cijeli recept.

2. Ukosnica s koricama

U ovom receptu, baza juhe od sojinog umaka, mirin sake, kirin sake, šećera i, radi jednostavnosti, gotovog pilećeg juha. Tajna jela je svježa tjestenina napravljena posebno za ramen. Prirodna su jela tradicionalna: svinjska jela, nori, bambusova klica, jaje i vlasac. Radi posebnog okusa, recept zahtijeva aromatični začin pod nazivom 'Koumi Abura', koji se može napraviti kod kuće. Pogledajte detaljni vodič i popis sastojaka.

Pročitajte i: 11 recepata za poke: havajsko jelo koje je osvojilo svijet


3. Arapski ramen

Ova verzija je jednostavna i možete uživati ​​u onome što je ostalo od prethodnog dana. Sastojci su osnovni, a umak uzima ostatak juhe i začine koji podsjećaju na arapsku kuhinju, poput obilja limuna, sirijske začine i tahini umaka. Za tjesteninu se koriste rezanci tipa "anđeoska kosa". Dopunite svoj tanjur kuhanim žumanjkom i preostalim mesom iz juhe. Pogledajte cijeli recept.

4. Ramen od slanine

Osnova ovog ramena izrađena je od komada pilećih kostiju, slanine, sezamovog ulja i šimejija. Juha je na vatri najmanje 30 minuta. Ostali sastojci poput kuhanog jaja i prateće tjestenine mogu se kuhati u istoj vodi kako bi se okus dobro upio. Recept također poziva na orijentalne proizvode poput sojinog umaka i bebe. Cjeloviti video recept s sastojcima i uputama pogledajte ovdje.

5. Lamin s govedinom

Ovo je jednostavniji recept za ramen. Započnite namazanjem govedine maslinovim uljem i ostavite je omotanu u foliju. Za juhu jednostavno izgnječite češnjak, dodajte shoyu i 500 ml vode. Tjestenina se brzo kuha, priprema se s instant rezancima. U pratnji je kuhano jaje i govedina. Samo ih poslužite u zdjeli i gotovi ste! Pristupite videu s receptima i pogledajte upute.


6. Impromptu ramen

Ovo je za one dane koje trebamo improvizirati u kuhinji. Sastojci, kao i recept, jednostavni su: snop tjestenine, shoyu, jaje, vlasac i pileći odrezak u pratnji. Samo skuhajte instant rezanci, dodajte gotovu začin i malo sojinog umaka. U pratnji, kuhajte jaje i dodajte komade pilećeg odreska. Pogledajte videozapis s cijelim receptima.

7. Shitake loin ramen

Ovaj je recept malo složeniji. Luk sadrži razne sastojke kao što su shitake, vlasac, šunka, đumbir, morske trave, hondaši, shoyu, jabuka i svinjska kašika. Da bi juha bila vrlo ukusna, mora se ostaviti na vatri 4 do 6 sati. Nakon kuhanja možete dodati wakami, vrstu japanske morske trave koja razlikuje okus. Poslužite sa svinjskim rebrima. Pogledajte detalje kako pripremiti recept.

Pročitajte i: Sunomono: naučite 8 recepata iz ove lagane i osvježavajuće salate

8. Ramen sa slatkim i kiselim ledjima

Ova verzija sadrži kao glavne sastojke svinjsku kašiku i slaninu. Radi praktičnosti, u receptu se koristi pileća juha spremna za okus umaka. Za više okusa koristite orijentalne začine poput norija, dehidrirane ribe i sojine paste poznate kao miso. Pogledajte cijeli recept i popis sastojaka koji se ovdje koriste.

9. Ramen sa mljevenom svinjetinom

Osnova ovog ramena izrađena je od misoa, od komada mljevene svinjetine i začina poput đumbira, papra i češnjaka. Potrebno je obrađivati ​​sastojke dok ne formiraju pastu. Uz to, tradicionalna: jaje, komad mesa, vlasac i neki japanski sastojci koji se lako mogu naći u orijentalnim proizvodnim kućama. Pristupite cijelom receptu.

10. Svinjski trbuh Ramen

Ova juha se pravi od lišća, povrća, japanskih začina, goveđih kostiju i šitaka kako bi vam dali puno ukusa. Komadići yama ostave su zalihe pune. Kao i dobar juha, morate ga ostaviti na vatri najmanje 4 sata. Glavni dodatak receptu je narezani svinjski trbuh i umaci shimeji. Kako biste slijedili cijeli recept, pogledajte ovdje.

11. Lamen s misom

Osnova ovog recepta je također od misoa. Juha se pravi s pilećim kostima i orijentalnim začinima, koji su na vatri 1 sat. Za pratnju se u receptu pozivaju komadi svinjetine skuhani s umakom od ostrige. U vrijeme postavljanja jela stavite ramenske rezance, kuhana jaja i orijentalne sastojke poput kamaboka. Dodajte komade svinjetine i naravno, ukusni juhu na bazi miso-a. Pogledajte sve detalje recepta.

12. Grah s grahom iz kruha

Za kuhanje juhe trebat će vam komadići slanine, soja sos i voda. Nakon 1 sata kuhanja u štednjaku, slaninu odvojite od zaliha i stavite na stranu. Za pripremu jela dodajte u zdjelu već kuhane tjestenine, kupus, klice graha i sirovo jaje u sredini. Za aromu dodajte sojin umak, sezamovo ulje, rezervirane zalihe i kriške slanine. Pristupite potpunom koraku.

Pročitajte i: 38 recepata za gljive za koje ćete se ljuljati u kuhinji

13. Ramen s niskim udjelom ugljikohidrata

Ovaj je recept jednostavniji od prethodnih. Osnova je napravljena od goveđeg juha, dopunjenog šitakom i japanskim začinima poput shoyu i hondashi. Da bi tijesto bilo svjetlije, pravi se od breskve palme, normalno kuhane. Kompletno jelo sastoji se od rezanci pupunha, prethodno pripremljenog juha, jaja i komada picanhe, dodanih brajnom shitakeom. Pogledajte popis sastojaka i detaljan način pripreme.

14. Ramen s umakom od kamenica

Ovaj recept je brz i jednostavan za napraviti. Osnova je napravljena od komada svinjetine prženih prirodnim sezamovim uljem, začinjenih češnjakom, gotovim umakom od kamenica i nekim orijentalnim začinima. Svi sastojci zajedno se kuhaju u vodi. Za sastavljanje jela jednostavno dodajte tjesteninu, zalihe i osnovne sastojke da biste dovršili. Naučite!

Postoje ramenski recepti za svaki ukus, s mnogo varijacija juha i priloga. Jeste li odabrali svoj omiljeni da isprobate novi recept?

Nash 2016 Carp Fishing DVD + Eurobanx 2 Alan Blair Full Movie (Kolovoz 2022)


  • hrana
  • 1,230