zdravlje
Travanj 25, 2024
Minuta Za Čitanje: 6

Zobene mekinje su najbolja verzija žitarica za one koji žele smršavjeti.

Danas se među brojnim namirnicama koje se izdvajaju po ponudi različitih zdravstvenih blagodati zobene mekinje, koje široko koriste uglavnom oni koji žele smršavjeti.

Zanimljivo je da su u prošlosti ovsene mekinje bile rezervirane za upotrebu u hrani za životinje. Ali danas je već prepoznata kao jedna od najvažnijih namirnica za dobru prehranu.

Nutricionistica i osobna prehrana Sabrina Lopes objašnjava da je zob zrno koje se može naći kao brašno, pahuljice i mekinje. Sjemenke su vanjski sloj zrna zrna koji se uklanja u procesu rafiniranja zrna. U prošlosti ovaj dio nije korišten, izbacujući važnu količinu hranjivih sastojaka i vlakana?

Da li Sabrina uživa u blagodatima zobenih mekinja da li je naznačeno konzumiranje 15 do 30 grama dnevno? što je jednako 1 ili 2 žlice. ? Međutim, također je važno konzumirati vodu, barem 8 čaša, kako biste dobili prednosti vlakana i izbjegli zatvor?

5 Prednosti ovsene mekinje

Ne nedostaje razloga za uključivanje ovsenih mekinja u prehranu. Ispod možete provjeriti glavne:

Pročitajte i: 10 zdravih namirnica zbog kojih ste zadovoljni

1. Pruža sitost: Sabrina objašnjava da je zob zrno bogato mineralima, poput kalcija i željeza, te da sadrži B i E vitamine, proteine i vlakna. "Zobne mekinje imaju ista svojstva, ali količina vlakana nalazi se u većoj koncentraciji, posebno topljiva vlakna beta-glukana? Kad dođu u kontakt s vodom, oni stvaraju neku vrstu gela u probavnom sustavu, uzrokujući sito?

2. Svestran je: Zobne mekinje mogu se lako konzumirati u različitim vrstama ukusnih (slatkih i slanih) i zdravih recepata, pomažući osobi koja želi smršavjeti, a da ne mora prolaziti kroz velike žrtve.

3. Poboljšava rad crijeva i probavu: Sabrina objašnjava da zbog prisutnosti vlakana, zobene mekinje potiču osjećaj sitosti, poboljšavaju rad crijeva i olakšavaju probavu.

4. Pomaže u obrani organizma: Nutricionistica ističe da mekinje pomažu i u obrani tijela stimuliranjem bakterija u crijevima.

5. Je saveznik dobrog zdravlja: Sabrina ističe da ovsene mekinje također pomažu u snižavanju lošeg kolesterola, kontroliraju krvni tlak i količinu šećera u krvi.

Pročitajte i: 10 zdravih alternativa za ubijanje žudnje za slatkišima

Vitamini i kalorijska vrijednost mekinja

Sabrina ističe da porcija ovsenih mekinja od 30 g ima 74 kcal.

Nutricionista ističe da je zob zrno bogato mineralima poput kalcija i željeza; Sadrži vitamine B, E i vitamine, bjelančevine i vlakna. Zobene mekinje imaju ista svojstva, ali još uvijek s prednostima imaju veću koncentraciju vlakana, posebno topljivih vlakana beta-glukana (koja u dodiru s vodom tvore svojevrsni gel u probavnom sustavu).

To su glavni razlozi zbog kojih su ovsene mekinje vrlo važna namirnica za dobru prehranu.

Što se tiče, primjerice, kukuruznih mekinja, Sabrina objašnjava da svojstvo koje se ističe u ovsenim mekinjama je količina monozasićenih i polinezasićenih masti, onih koje povećavaju dobar kolesterol (HDL). "U ovsenim mekinjama pronalazimo 10 puta veću količinu mononezasićenih masti i 4 puta više polinezasićenih masti nego što ih nalazimo u kukuruznim mekinjama", kaže on.

Pomažu li vam zobene mekinje u gubitku kilograma?

Sabrina ističe da su od svih verzija zob koji se nalaze na tržištu upravo ovsene mekinje one koje najviše pomažu u prehrani. "Budući da ima visoku koncentraciju vlakana, koja potiču osjećaj sitosti, još uvijek olakšava probavu i pomaže u apsorpciji nekih hranjivih sastojaka", kaže on.

Pročitajte i: 10 prednosti konzumiranja zobi

Hrana se, prema nutricionisti, može jesti s voćem, dodati sokovima, vitaminima i jogurtima. "Osim što se dodaje u recepte za torte, kruh, kolače, kolačiće itd.", Kaže on.

Razlike između vrsta zobi

Sabrina ističe da zobne mekinje imaju drugačija svojstva od zobenih pahuljica (bilo u obliku brašna ili pahuljice). Pogledajte:

Ako usporedite zobne mekinje sa zobom, možete vidjeti da dobar dio vitamina i minerala ostaje uravnotežen. Mekinje samo malo gube na količini cinka, ali dobivaju na količini vitamina E i K, željeza, kalija i fosfora?

Mekinje, prema Sabrini, imaju i veću količinu nezasićenih masti, dobrih masti koje pomažu u povećanju HDL-a (dobrog kolesterola).

"Zob gubi na količini topljivih vlakana beta-glukana? Sva imaju ta vlakna, ali u mekinjama se nalazi veća količina ?, naglašava nutricionistica.

Gdje pronaći zobene mekinje

Ovsene mekinje mogu se naći u žitnom prolazu većine supermarketa u Brazilu i u trgovinama zdrave hrane. U galeriji ispod možete vidjeti nekoliko primjera:

Jasmine zobene mekinje za 1,40 dolara na Natue

Zobena zrnca dr. Dukan za 7,90 dolara u Natueu

Matične ovsene mekinje za 1,37 dolara pri Ultrafitnessu

Integralna matična zemlja od ovsenih mekinja za 3,90 USD u Natueu

Ovsena trava od zelene trave za 1,50 dolara u trgovini zelene trave

Dr Dukan Honey okus zobnih brancina za 9,90 dolara u Natue

Quaker zobena mekinja za 4,99 dolara u Južnoj zoni zadovoljava

Taeq zobena mekinja za R2 3,42 dolara u Pão de Açúcar

Kodilar zobene mekinje za 7,29 dolara u prehrani opskrbe

Ukusni i zdravi recepti od zobenih mekinja

Ispod je nekoliko prijedloga recepata koje možete napraviti s ovsenim mekinjama:

1. Slatka palačinka s chia receptom (recept dr. Sabrina Lopes)

2 bjelanjka i 1 žumanjak
3 žlice zobenih mekinja
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
2 žličice chia
1/3 šalice oraščića makadamije, sojinog ili rižinog mlijeka
2 žličice sladila za pećnicu

Priprema: Kuhajte u tavi sa neljepljivim tijestom (možete staviti najmanje maslaca ili kokosovog ulja da se ne lijepe). Očekujte da dno smeđe obojite i lopatom okrenite da pocrveni drugu stranu. Jednom kad budete spremni, na vrh možete staviti nasjeckano voće, poput jagoda, borovnica ili banana.

2. Čokoladni muffini (recept dr. Sabrina Lopes)

2 cijela jaja na sobnoj temperaturi
2 žlice nemasnog jogurta
2 žlice obranog mlijeka
4 žlice pune zobenih mekinja
4 žlice obranog mlijeka u prahu
3 ili 4 žlice zaslađivača za pećnicu i štednjak
2 žličice nezaslađenog kakaa
1 i 1/2 žličice praška za pecivo

Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U mikseru umutite 2 jaja dok ne dobijete bjelkastu kremu. Dodajte jogurt i obrano mlijeko i opet tucite oko 2 minute. Stavite ostatak sastojaka i opet tucite dok tijesto ne bude glatko i homogeno. Na kraju dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte da se umiješa u tijesto. Stavite tijesto u silikonske kalupe i pecite oko 15 do 20 minuta. Da biste bili sigurni da se tijesto kuha, zalijepite čačkalicom na sredinu muffina i pogledajte hoće li ispasti suho.

3. Rol od ovsenih mekinja

6 žlica zobenih mekinja
4 žlice obranog mlijeka
2 jaja
1 žlica nula jogurta
2 žlice mršave krem rikote
2 prstohvat soli
2 žličice sode bikarbone

Priprema: Pomiješajte mekinje i jaja, dodajte ostale sastojke, a sode bikarbone ostaju trajne. Raspodijelite u 4 šalice, može biti silikonski. Pecite na srednje jakoj vatri 20 minuta.

4. Zdrava torta od zobenih pahuljica

2 i 1/4 šalice zobenih mekinja
2 zrele Nanica banane
1 žlica praška za pecivo
1/4 šalice smeđeg šećera
1/2 šalice grožđica
1 1/4 šalice obranog mlijeka
2 bjelanjaka
2 žlice meda

Priprema: Pomiješajte suhe sastojke (zobene mekinje, kvasac, smeđi šećer, grožđice) u velikoj posudi i dobro promiješajte. U blenderu umutite mlijeko, bjelanjke, med i banane. Dodajte u zdjelu i dobro promiješajte. Podmažite tavu laganim margarinom i pecite oko 17 minuta. Torta treba izaći vlažna, ali ne mokra.

5. Pileća pita od zobene mekinje

Massa:

2 cijela jaja
1 nemasni jogurt
4 žlice skute
4 žlice lagane skute
Sol i origano po ukusu

punjenje:

1 kuhana i isjeckana pileća prsa (rezervirajte zalihu)
3 luka
2 češnja češnjaka
Peršin, sol i crni papar po ukusu

Priprema: Sve sastojke za tijesto umutite u blenderu. Za nadjev isjecite luk i češnjak s malo pilećeg juha. Dodajte nasjeckanu piletinu i preostale začine i pričekajte da se juha osuši. U posudu za pečenje napravite sloj tekućeg tijesta, a zatim dodajte brašno piletinu. Zatim napravite još jedan sloj tekućeg tijesta i na kraju dodajte origano. Stavite u pećnicu i pecite oko 1 sat i 15 minuta.

Kontraindikacije i rizici konzumiranja mekinja

Sabrina objašnjava da zobne mekinje mogu sadržavati gluten ili tragove od njega, što može predstavljati rizik za osobe s celijakijom.

"Također, jer ima visok udio vlakana, trebali bismo biti oprezni ponuditi onima koji imaju sindrom iritabilnog crijeva, kolitis i djeci mlađoj od šest mjeseci", dodaje nutricionistica.

Morate biti oprezni s unosom vode i predoziranjem vlaknima, previše u tijelu može uzrokovati probleme, kako Sabrina ističe."Stoga potražite nutricionista prije nego što dodate suvišne količine hrane u svoju prehranu, on će vam pomoći u točnim količinama za cilj koji želite postići", zaključuje.

Zanimate li koristi koje ovsene mekinje mogu ponuditi ?! Razgovarajte sa svojim dijetetičarem i saznajte najbolji način da tu hranu uključite u svoju prehranu.