Bilo da se radi o sokovima ili začinima, limun je voće vrlo prisutno na stolu Brazilaca. Voće je jeftino, hranjivo i s vrlo niskom kalorijskom vrijednosti već je dobro poznato: bogato je vitaminima i mineralima, a neki jamče da pomaže u uklanjanju neželjenih kilograma.
Dobro voće
Velike koristi od limuna povezane su s tvarima u kore koji se nazivaju limonen. Bogato flavonoidima plod se smatra snažnim antioksidansom i protuupalnim djelovanjem i pomaže u zaštiti tijela od razornih učinaka slobodnih radikala.
Prema nutricionistici Paula Castilho, plod je također bogat vitaminom C koji pomaže u jačanju obrambenih sposobnosti tijela i sprečavanju bolesti. Limun je još uvijek izvor kalija, magnezija, kalcija i fosfora, vitamina B6, bakra, riboflavina, pantotenske kiseline, vitamina A, folne kiseline i raznih fitokemikalija.
Među njenim prednostima je alkalno djelovanje ploda, koje pomaže u kontroli žgaravice i kiselosti u želucu i pogoduje pravilnom funkcioniranju metabolizma, olakšavajući gubitak kilograma i održavanje? Zbog toga je poznat kao saveznik mršavljenja. Također pomaže u snižavanju krvnog tlaka, poboljšava cirkulaciju, pomaže u probavi i čak sprječava neke vrste raka.
sorte
Postoje mnoge sorte limuna. Tahiti limun je najčešći u Brazilu. Od vrlo zelene ljuske, super je za limunade i recepte.
Još jedan vrlo popularan limun je galicijski. Sitne je i žute boje, vrlo je ukusan i smatra se najboljim za pića poput caipirinha.
Klinčić limuna ima vrlo narančinu koru i iznutra. Uz puno soka, izvrsno je za začinjavanje.
Sicilijanski limun najzapaženija je sorta u Europi i Sjedinjenim Državama. Plod ima vrlo žutu koru, a sok je manje kiseliji od ostalih vrsta. Aroma je meka i idealna je za ekstrakciju esencija.
Voda s limunom
Već neko vrijeme vrlo uobičajena praksa popularizira svakoga tko želi smršavjeti i voditi zdraviji život: limunska voda za doručak. Preporuka je da se smjesa pije svakodnevno čim se probudite oko 30 minuta prije doručka.
Piće obećava dekongestiranje i detoksikaciju tijela, eliminirajući toksine i sprečavajući nakupljanje tekućine. Za pripremu je vrlo jednostavno: samo svježi limun iscijedite u čašu vode, a zatim konzumirajte.
Zeleni sok
Da biste aktivirali imunološki sustav, detoksificirali i spriječili zadržavanje tekućine, uživajte u svojstvima limuna u osvježavajućem zelenom soku. Pogledajte recepte nutricionistice Denise Real:
Sok za ubrzavanje
sastojci:
- 1 naranča
- 1 limun
- 1 komad đumbira sa ljuskom (1 do 2 centimetra)
- 1 do 3 lista kelja
Naranču i limun ogulite i prerežite na pola. Umutite u blenderu s đumbirom i malo vode. Prosijte smjesu, dodajte oprani i mljeveni kupus i opet pobijedite.
Diuretski sok
sastojci:
- 1 čaša ledene vode s iscijeđenim limunovim sokom
- 1 mala jabuka s koricom
- 3 lista metvice
Izmiksajte sve u blenderu i prema potrebi procijedite. Da biste izbjegli gubitak hranjivih sastojaka, preporučuje se piti sok odmah nakon pripreme.
Kladite se na limun! Konzumiranje jedne do dvije jedinice dnevno dovoljno je za uživanje u korisnim svojstvima voća. Osim što jela mogu postati ukusnija, može li mu kiseli okus pomoći smanjiti količinu soli i začina? još jedan pozitivan faktor za zdravlje.
Posavjetujte se s dijetetičarom kako biste naznačili optimalne količine limuna i recepte za svoju prehranu.
Roditelji sve više strahuju za bezbednost dece (Ožujak 2024)
- hrana
- 1,230