Znanstveno dokazano i u skladu s ponašanjem ljudskih bića koja se proučavaju u području psihologije definirano je da je čin prehrane jedan od velikih užitaka koje nalazimo u životu. Do ovog trenutka sve dobro teče. Međutim, kada iz nekog razloga utječemo na ovaj užitak, to nam može donijeti niz trauma, depresije, sumnje i naravno nesretnosti. U stara vremena kada je neka genetska promjena ili zatajenje organa dijagnosticirano kao odgovor na naše nedosljednosti povezane sa zdravljem, sve je bilo novo, beznadno i mnogi su vjerovali da ne mogu voditi ni miran život.
Danas, zahvaljujući studijama i tehnologijama, čak i nakon što smo otkrili neku bolest koju ćemo morati liječiti cijeli život, moguće je živjeti mnogo godina. I što je bolje, s kvalitetom života.
Danas ćemo razgovarati celijakija, Ali što je i što uzrokuje celijakiju?
celijakija To je trajna netolerancija na gluten koja utječe na osobe s genetskom predispozicijom. Obično se manifestira u djetinjstvu, između prve i treće godine života (unošenjem zabranjene dječje hrane na bazi žitarica, krekera, kruha, juha s rezancima), a može se pojaviti u bilo kojoj dobi, uključujući i odraslu dob. Ali za nastavak se trebamo sjetiti što gluten, Gluten je protein koji je prisutan u pšenici, zobi, ječmu i nusproizvodu ječma, a to je slad, raž i sva hrana i proizvodi pripremljeni s tim žitaricama. Šteti i oštećuje vile tankog crijeva ometajući apsorpciju hranjivih tvari iz hrane.
Simptomi se razlikuju od osobe do osobe, ali obično ih karakteriziraju kronična dijareja, natečenost, povraćanje, anemija, posljedično gubitak težine, usporavanje rasta, iritacija i apatija.
liječenje celijakijom To je potpuno cjeloživotno oslobađanje glutena u prehrani, uključujući zabranjene žitarice koje se, poput glutena, ne mogu jesti ni u najmanjoj količini. I otuda dolazi pitanje:? Ali doktore, što sad? Cijeli život ne mogu više jesti kruh, tjesteninu, pizzu, kolače, kekse, krekere, čips, pivo ili viski?
Ako se glutenu dodaje u pripravak, odgovor je da, ali ako se radi posebno bez ovog proteina, odgovor je ne.
Većina namirnica koje smo navikli jesti ima određenu količinu gluten, Ali to je poput komentara na službenom mjestu: svaka dijeta zahtijeva žrtvu, a za celijakiju nije ništa drugačije. Ideal je educirati se. To je poput dijeta za mršavljenje, umjesto uzimanja punomasnog mlijeka za obrano mlijeko (što je mnogima u početku teško, ali nakon prilagodbe ne živi bez njega). Netolerant na gluten morat će naučiti kako svoju gluten hranu zamijeniti onom koja je nema, uči i stvara recepti bez glutena.
Danas se povećava specijalizirani obrt koji prodaje proizvode za ovu skupinu. Pripremaju se za kolače, slatkiše, brašno i gotove proizvode, kruh, kolače, a sve bez glutena.
Ako ste otkrili ili sumnjate da je netolerantna na gluten Zbog svojih simptoma potražite stručnjaka, liječnika ili nutricionista koji će naručiti testove i izvršiti analizu. Nikada ne podcjenjujte sebe zbog toga, naprotiv. Podignite glavu i trčite nakon specijalnih trgovina bez glutena i kreirajte vlastite recepte, zakažite hranu. Mnogi su netoleranti pronašli svoj opstanak.
Higijena zubne proteze / Хигијена зубне протезе (Ožujak 2024)
- hrana
- 1,230
