Jeste li čuli za mononatrijev glutamat? Saznajte zašto biste trebali izbjegavati ovu komponentu.

Mononatrijev glutamat, poznat i po akronimu MSG, aditiv je koji pojačava ukus hrane. Njegova konzumacija je opasna jer, osim što utječe na naše zdravlje, obmanjuje i um stvarajući osjećaj da želimo više tu određenu hranu.

Sastojci su otkrili znanstvenice u pokusu izvedenom 1908. godine i skrenuli su pozornost na njegovu sposobnost davanja više ukusa. Prirodna je i prisutna u stavkama poput rajčice, gljiva i nekih vrsta mesa. No, pomoću studija uspjeli su izolirati glutamat, koji je postao dio gotovo svih industrijaliziranih proizvoda i s vremenom je postao otrov za tijelo. Znate li onu grickalicu koju ne prestajete jesti dok ne vidite kraj paketa? Svakako ima mononatrijev glutamat u svom sastavu.

To je zbog toga što svi ljudi u svom jeziku imaju receptore koji se nazivaju okusni pupoljci, koji u kontaktu s konzumiranom hranom identificiraju kemijske molekule i šalju mozak signal, koji daje osjećaj užitka i okusa. Evo zašto to izbjegavati:


4 razloga za izbjegavanje mononatrijevog glutamata

1. Smanjuje sitost: S mononatrijevim glutamatom koji poboljšava okus, bilo koja hrana koju u to unesete bit će ukusna. I to ne zato što je ukusna, nego zato što je to kemikalija koja će zavarati vaš mozak, izgubiti osjećaj sitosti i željeti jesti sve više i više.

2. Stvara psihološku štetu: Pored toga, njegova konzumacija stvara euforiju, tahikardiju i može biti povezana s razvojem ozbiljnijih zdravstvenih problema poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. Također može izazvati ovisnost.

Pročitajte i: 10 jednostavnih trikova za detoksikaciju i mršavljenje zdravim


3. Sabotirajte prehranu: Čest primjer koji se događa mnogim ljudima pokušava napraviti dijetu bez da ikada postignu zadovoljavajući rezultat dok jedu, a da ne znaju da je tvar ugrađena u neke stavke. Dakle, na kraju jede sve više i više, iako se hrana smatra zdravom i ne može izgubiti na težini.

4. Uzrokuje migrene: Studije su već pokazale da su problemi s migrenom među problemima uzrokovanim mozgom, koji se obično povećava kod ljudi koji svakodnevno konzumiraju velike količine mononatrijevog glutamata.

Ako se uklapate u bilo koji od ovih slučajeva ili želite poboljšati svoje zdravlje, savjet je smanjiti unos hrane koja u svom sastavu ima mononatrijev glutamat. Zbog toga, kupujući bilo koji industrijalizirani proizvod, pročitajte sastojke? a ne samo prehrambene tablice.

Kolt 15 GAP - Jeste li čuli za Marksa? (Ožujak 2024)


  • hrana
  • 1,230