Medenjaci: 29 recepata koji će osvojiti vaš ukus

Ako postoji jedna stvar koja ima okus poput djetinjstva koja ostaje ukusna do kraja života, medenjaci.

Nije važno je li on danas manje glamurozan od dobro vjenčanog muškarca, za mnoge ljude ništa ne zamjenjuje začinjeno, smeđe-šećerno tijesto s okusom začina prekriveno slojem čokolade.

Iako za mnoge ljude o medenjaku ide upravo ovako: začinska masa prelivena mliječnom čokoladom, najviše sa slojem dulce de leche punjenja, danas je recept dobio nekoliko varijacija, poput punjenja brigadeiro, glazura od bijele čokolade, pa čak i verzija za uskršnja jaja! Pogledajte neke od ovih recepata u nastavku!


Tradicionalni recepti od đumbira

1. Izvorni đumbir: Ovo je klasični recept, to je samo tijesto prekriveno čokoladom. Začini uključuju muškatni oraščić, klinčić, cimet i poseban dodir narančine korice. Osim jednostavnosti nepunjenja, još jedna prednost ovog recepta je ta što je dostupan u pisanoj i video verziji.

2. Medenjaci punjeni dulce de leche-om: Iako nije originalna verzija, ovo je možda najpoznatija verzija medenjaka. Osim punjenja dulce de leche-a, druga su različitosti ovog recepta infuzirano mlijeko sa začinima za postizanje više okusa, kao i činjenica da je medenjak gotov u čačkalici, što daje vrlo poseban šarm.

Pročitajte i: 15 nezamislivih recepata brigadeiro od kikirikijevog maslaca


3. Medenjaci bez glutena i laktoze: s pisanom i video verzijom, ovaj je recept olakšanje onima koji su alergični na gluten ili laktozu i pomislili da više nikada ne mogu jesti đumbir. U njemu se pšenično brašno zamjenjuje krumpirovim škrobom, slanutakom i bademovim brašnom, dok topla voda dolazi umjesto mlijeka.

4. Cijeli pšenični đumbir: Također bez tijesta, ovaj je recept hranjiviji, jer umjesto brašna od punog pšeničnog brašna uzima tradicionalno pšenično brašno. Osim muškatnog oraščića, cimeta i klinčića, sadrži i nagovještaj đumbira u prahu, koji dodaje dodatni sloj okusa. Još jedna lijepa stvar recepta je da predlaže pojednostavljeni finiš, s čokoladom samo u preljevu.

5. Veganski medenjaci: Za one koji su veganski ili se muče s okusom oštrog začina, ovo je idealan recept. To je zato što ne zahtijeva uporabu klinčića, cimeta, klinčića i muškatnog oraščića, koristeći samo kukuruznu glukozu umjesto meda za aromatiziranje tjestenine. Druga je razlika što se ostali recepti rade u blenderu, ali mogu se tući ručno.


6. Kruh od melase od šećerne trske: bilo za vas ili za prodaju, ovaj recept je cool jer je veganski i vrlo je sličan originalu. Luscious, naravno, ide umjesto meda. Ali u receptu se nalazi i različito mlijeko od kikirikija, umjesto konvencionalnog mlijeka.

7. Pire od pire-a: Jeste li perfektist ili pravite svadbene bombone? U tom slučaju vam je potreban ovaj recept koji predlaže savršeni finiš za medenjake uz pomoć šalica bombona. Iako zvuči naporno, to nije previše dugotrajan recept, jer možete uživati ​​u vremenu tijesta koje se nalazi u pećnici za pravljenje i zamrzavanje čokoladnih konusa u tavi. Zatim samo napunite dva sloja tijesta i dulce de leche, ponovo prekrijte čokoladom i to je spremno.

Pročitajte i: 13 recepata za puding iz mikrovalne za brz desert

8. Napuhani đumbir: Još jedan recept koji koristi bombone ili oblike đumbira za savršeniji završetak, ovaj posebno mora uvrstiti med u tijesto samo na kraju recepta i to vrlo glatko, kao da bilo je vedro u snijegu. Rezultat toga je da med ne emulgira ostale sastojke, a tijesto gubi svoju "povlačnu" karakteristiku.

Različiti recepti od đumbira

9. Skutlet Medenjak: Do sad ste možda primijetili da svi recepti imaju sličan pripravak. Ovdje to nije slučaj! Nakon što pomiješate sve sastojke uz pomoć četvorice, izlijte sadržaj u nauljenu tavu, poklopite i pirjajte dok se tijesto ne učvrsti. Kad se to dogodi, okrenite drugu stranu i gotovi ste, samo stavite čokoladni sirup.

10. Đumbir sa dulce de lecheom i šljivama: nemojte li uznemiriti ovaj recept za majonezu? Tako je, majoneza? u pripremi. Ona će dati mekoću i kremast tijestu. Već su nadev one ideje zbog kojih se pitamo zašto o tome nismo razmišljali prije. Uostalom, dulce de leche i šljiva jedna je od onih kombinacija napisanih zvijezdama.

11.Platno od medenjaka: nema ideje za nedjeljni obiteljski ručak? Kako bi bilo da je medenjak serviran na pladnju? Osim što je vrlo brz i praktičan, ovaj recept je i cool jer se nikoga ne srami uzeti još malo. I vjerujte mi, natjerat će vas da ponovite!

12. Đumbir u staklenci: Ova ideja zamišljena u staklenoj posudi od žele, savršeno odgovara onima koji žele prodavati medenjake sa profinjenijom prezentacijom, kao i onima koji žele poslužiti elegantan desert na posebnoj večeri. Recept za tjesteninu vrlo je tradicionalan, razlika je u preljevu, koji se pravi od ganachea.

Pročitajte i: Torta od kolača: naučite 7 recepata Darling torte trenutka

13. Šalica đumbira: Iako većina recepata od đumbira donosi velikodušne količine, ovaj je za ona vremena kada samo želite ubiti želju da pojedete bombone. Nakon infuzije mlijeka s klinčićima, sve što trebate učiniti je pobijediti sve sastojke u istoj šalici i tri minute mikrovalnom pećnicom. Kad je tijesto spremno, izbušite rupu u sredini kako biste napunili dulce de leche. Nakon toga samo se prekrijte čokoladom i bacite se u taj užitak.

14. Medenjaci u loncu: Ako je cilj zaraditi novac od prodaje medenjaka, nekoliko recepata bit će praktične kao i ovaj. To je zato što ćete, nakon što tučete tijesto u blenderu, morati samo gnjaviti stavljajući malu količinu u posude od 9 cm, stavljajući dulce de leche, napraviti još jedan sloj s tijestom i peći lonce u pećnici. Pričekajte 40 minuta dok ne bude spremno. Dok se tijesto hladi, pripremite preliv od ganachea. Stavite na kolače i zatvorite posude.

15. Jednorog medenjak: Je li jednorog moda došao na medni kruh s ovim receptom koji, osim začina, mlijeka, brašna i meda, sadrži i kondenzirano mlijeko? umjesto smeđeg šećera. Najveća razlika ovog recepta je, međutim, u finišu, s kraljevskom glazurom ili bijelim čokoladnim ganacheom. Napravljen u četiri različite boje, upravo se ovaj prekrivač mora oblikovati uz pomoć glazurice za oblikovanje gljive, roga, ušiju i drugih dijelova jednorogine glave.

16. Medenjak Mickey Mouse: Još jedan odličan izbor za ukrašavanje ili zabavu, ovaj medenjak treba lijepo oblikovati kako bi djelovao. Dobra vijest je da se, unatoč upotrebi limenki od medenjaka, čokoladna glazura, diskovi za tijesto i punjenje stavljaju zajedno odjednom, bez potrebe da se prvo napravi čokoladna kore i zamrzne samo zatim sastavite medenjake. S vrlo okruglim, ono što će dati oblik Mickeyju je rad koji se obavlja u kraljevskom smrzavanju.

17. Rezanje medenjaka: Nema mnogo tajni. Koristeći tradicionalni recept za đumbir kao osnovu, sve što morate učiniti je peći tijesto u korito ili posudu za torte. Pecite 40 minuta ili dok štapić ili vilica ne ispadnu suha. Pripremite ganache i premažite tortu njime kad je tijesto hladno.

Pročitajte i: 11 ideja o tome kako zaraditi novac na internetu

Recepti od đumbira

18. Punjeno usitnjeno jaje od đumbira: Budući da je čokoladna kora jedno od glavnih obilježja medenjaka, zašto je ne biste postavili poput uskršnjeg jajeta? Nakon što začinite čokoladu, stavite je u tavu i pričekajte da se osuši, montirajte đumbir s pečenim tijestom i nadjevom, što može biti tradicionalni dulce de leche ili nešto odvažnije, poput paste od marelice.

19. Brigadeiro od medenjaka: Unatoč nazivu, brigadeiro je u ovom receptu sve drugačije, temelji se samo na dulce de leche i nasjeckanu čokoladu. Stalno zagrijavajte na laganoj vatri, iskorištavajući priliku da dodate začine koje volite i malo meda. U tavi trebate nazdraviti i kriške čokoladnog kolača. Može uključivati ​​gotov kolač. Zatim je samo sastavite u kumbuku, interspers brigadeiro, dulce de leche i pečeno tijesto.

20. Torta od đumbira: Poznajete li nekoga tko voli medenjake? Iznenadite ovu osobu ne malom jedinicom, već cijelom tortom u okusu. Recept je super praktičan. Dok se tijesto nalazi u pećnici 40 minuta, pripremite ganache od vrhnja i dulce de leche koji se mogu napraviti s kondenziranim mlijekom pod tlakom.

21. Slatkiši od medenjaka: Još jedna zgodna opcija za prodaju za više vrhunskih zabava i vjenčanja, bomboni od medenjaka daju malo više posla, ali isplaćuju se po izgledu. Osim izrade i pečenja tijesta, potrebno je začiniti čokoladu i s njom pripremiti češeri u posudi s acetatom, ostaviti da se ohladi najmanje 15 minuta prije početka montaže. Punjenje dulce de leche je kuhano kondenzirano mlijeko.

22. Topla čokolada od đumbira: Budući da je tajna okusa đumbira u začinima, ovaj se recept inovira uživajući u piću koje je prilično brzo i praktično.Nakon što šlag istučete s dulce de leche, pirjajte na laganoj vatri sa smeđim šećerom, štapićem cimeta, klinčićem od klinčića, medom i muškatnim oraščićem dok smjesa ne proključa. Izvadite začine, dodajte čokoladu i kukuruzni škrob, kuhajte dok se ne zgusne.

23. Rulade od medenjaka: Još jedna opcija da obilno poslužite medenjake. Rolna je cool jer završava uzrokujući da zagriz ne dođe bez punjenja. Da biste poboljšali, ovaj se recept i dalje priprema s gotovim tijestom od kolača od đumbira, što znači da mu u njega morate dodati samo jaja, mlijeko i maslac.

24. Đumbirski vafli: Za doručak ili popodnevni čaj, ovaj recept od đumbira uspješan je. Sastojci su poprilično isti kao i tradicionalni recepti od đumbira, samo što ćete dodati snijeg od bjelanjaka koji će tijesto ostaviti prozračenim. Oh, i još jedna važna razlika: cijeli recept je spreman za pola sata.

25. Sladoled od đumbira: Ovo je jedan od najlakših recepata od đumbira. To je zato što, uz napuljski sladoled, nosi i gotove đumbira, najteže kupljene na tržištu. S ovim sastojcima i ganache prelivom samo ga sastavite, presijecajući sladoled i medenjake. U hladnjaku ostavite najmanje 4 sata i recept je spreman za posluživanje.

26. Mini torta od voća od medenjaka: Odličan izbor za posluživanje na zabavama, ovaj je recept manje naporan, jer ne prekriva čokoladu, nadoknađujući obilje dulce de lechea. Ključno je koristiti silikonske mini rupe s rupama u sredini koje, osim što ostavljaju prostor za dulce de leche, čine da vrijeme pećnice padne s 40 na 15 minuta zahvaljujući maloj veličini.

27. Konus od đumbira: Za one koji su mislili da medenjak ne može izgledati više poput djetinjstva, ovaj je recept ovdje da dokaže suprotno! Da biste ih napravili, morat ćete pripremiti normalan punjeni đumbir koji ćete staviti unutar konusa sladoleda prekrivenog čokoladom.

28. Pave od đumbira: Što je s ovim receptom koji kombinira dva neodoljiva slatkiša? Osim okusa, još jedna lijepa stvar kod paštete od đumbira je da ima prekrasnu prezentaciju, idealnu za posluživanje gostiju za desert. Da biste to učinili, potrebna vam je samo krema od đumbira napravljena od mlijeka inficiranog začina, ganachea i krekera za šampanjac.

29. Torta u loncu od punjenog đumbira od ljubljenja: Jednostavan i brz, ovaj je recept onaj koji u pripremi koristi gotovo tijesto od đumbira. Za donošenje brigadeiro na vrhu i poljubac u punjenju, idealan je za ugodno uživanje djece i ljubitelja slatkiša općenito. U videu je prezentacija napravljena u šalici za sladoled, ali možete je prilagoditi staklenom ili plastičnom loncu ako ga namjeravate prodati.

Jeste li ikada imali vode iz usta? Zatim potrči u kuhinju testirati recept! Imajte na umu da uvijek možete pojesti jednu (ili nekoliko), a ostatak iskoristiti za dodatni prihod ili za poklon.

787 godina mojih Našica (Siječanj 2022)


  • hrana
  • 1,230