S kremastim bijelim mesom, cupuaçu je voće egzotičnog okusa koje se uglavnom koristi više u pripremi sokova, sladoleda, žele, pita i sl. Nego u prirodnom obliku (mada je i to opcija).
Paula Crook, nutricionistica iz Patrícia Bertolucci Nutrition Consulting, komentira da je cupuaçu podrijetlom iz Amazonije i da pripada obitelji kakaa. "Vaša pulpa zauzima otprilike trećinu ploda", kaže on.
Nutricionistica ističe da se cupuassu može smatrati ljekovitom biljkom, jer pomaže ojačati tijelo, povećavajući sposobnost borbe protiv bolesti. "I dalje ima energetski učinak, ali bez kofeina (to je jedna od rijetkih biljaka u obitelji kakaa s ovom karakteristikom)", kaže on.
U kozmetičkoj industriji, cupuaçu također dobiva na značaju, jer se nalazi u formulama hidratantnih sredstava za tijelo, šampona, kondicioniranja i maski za kosu.
Prednosti i svojstva Cupuaçu-a
Cupuaçu se smatra moćnim voćem i ističe se po tome što ima:
Pročitajte i: 20 voćnih kombinacija za pravljenje ukusnih sokova
- Polifenoli (fitonutrijenti s antioksidacijskim svojstvima)
- Vitamin A
- Vitamin C
- Masne kiseline
- Aminokiseline
- utakmica
- vlakno
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B3
Na ovaj način voće može pomoći u zaštiti tijela od raznih problema. Neke od njegovih prednosti uključuju:
- Jačanje imuniteta;
- Jačanje kardiovaskularnog sustava;
- Smanjenje lošeg kolesterola i održavanje dobrog kolesterola;
- Prevencija protiv preranog starenja;
- Poboljšanje funkcioniranja probavnog sustava;
- Pomoć u kontroli krvnog tlaka;
- Pomoć za mršavljenje povezana s uravnoteženom prehranom (jer njegova antioksidacijska svojstva smanjuju upalni proces u tijelu, pomažući izgubiti tjelesnu masnoću);
- Poboljšava zdravlje kože i kose.
Važno je napomenuti da se takve koristi postižu kada se voće konzumira s određenom učestalošću i u odgovarajućim količinama (po mogućnosti navesti liječnika ili nutricionista).
Kako konzumirati, recepte i savjete
"S kiselkastim okusom, ali vrlo blagim, cupuaçu se može koristiti za pravljenje sokova, žele, musa, slatkiša, vina, sladoleda i likera, a može se konzumirati u svom prirodnom obliku", kaže Paula.
Cupuaçu ima 49 kcal u 100 g, čime je voće naznačeno za dijetu za mršavljenje, kako Paula ističe.
Također je izuzetno plod bogat antioksidansima koji neutralizira slobodne radikale, visoko reaktivne molekule i fragmente molekula koji mogu oštetiti tijelo na staničnoj razini, ostavljajući tijelo osjetljivim na rak, srčane bolesti i razne druge degenerativne bolesti, uključujući upale. masno tkivo i proizvodnja tvari koje pogoduju povećanju tjelesne težine. Odnosno, cupuassu smanjuje upalni proces u tijelu, pomaže u gubitku tjelesne masti ?, objašnjava nutricionistica.
Pročitajte i: 12 domaćih recepata za ljepotu sa zelenim čajem
Cupuaçu vlakna također poboljšavaju rad crijeva, kako je istaknula Paula.
Uz toliko zdravstvenih blagodati koje cupuaçu nudi i zbog egzotičnog ukusa, možda biste željeli uključiti voće u svoju prehranu. Pogledajte nekoliko recepata u nastavku:
1. Funkcionalna krema za cupuacu (recept Paula Crook): 4 kaše pulpesu + 1 i 1/2 šalice meke biomase zelene banane + 1/2 šalice kokosovog mlijeka + 1/2 šalice kokosovog oraha ili demerare ili smeđeg šećera. Sve sjedinite u blenderu i poslužite.
2. Acai krema s Cupuaçuom (recept Paula Paula Crook): 1 kaša pulpe + 1 kaša pulpe + 1 banana + 3 žlice kokosa ili demerara ili smeđi šećer. Sve sjedinite u blenderu i poslužite.
3. Cupuacu krema: tuku u blenderu 1kg pulpe za kupuassu + 1 limenku kondenziranog mlijeka + 1 kutiju kiselog vrhnja. Stavite u posudu otpornu na pećnicu i stavite u hladnjak dok se ne ukruti.
4. Cupuassu mousse: tuku u blenderu 1,5 konzervi kondenziranog mlijeka + 1,5 kutiju vrhnja bez sirutke + 500 g kaše kupuassu. Otopite 10 g bezbojne želatine u 5 žlica tople vode i dodajte ostalim sastojcima. Stavite kremu u pojedinačne šalice ili oblike i stavite u hladnjak najmanje 2 sata.
5. Cupuassu sok: Pomiješajte 2 čaše vode + 3 žlice pulpe cupuacu + šećer ili zaslađivač po ukusu. Poslužite s kockicama leda.
6. Cupuacu u zdjeli: Blender 400g cupuaçu + 2 banane + 5 žlica guaraninog sirupa. Umutiti dok glatko.Poslužite u zdjeli i pospite granolom.
7. Cupuacu vitamin: tukli 300 ml ledenog mlijeka + 200 g ledene kaše kupuassu. Ako želite, koristite mlijeko bez laktoze. Može se dodati i drugo voće.
8. Cupuacu kolač: pomiješajte 3 šalice šećera + 250 g margarina dok se ne sjedine. Zatim dodajte 4 jaja + 4 šalice pšenice + 1 mala žlica kvasca. Dodajte 200 g cupuaçu + 1 šalicu punomasnog mlijeka (soka) postupno dok tijesto ne postane glatko. Pecite u podmazanoj tavi oko 45 minuta.
9. Cupuacu puding: odnesite u blender 1 limenku kondenziranog mlijeka + 2 jaja + 2 žlice kukuruznog škroba + 300gr cupuassu-a. Nakon miješanja sastojaka karamelizirajte cijelu tavu sa šećerom, izlijte smjesu u posudu i stavite u vodenu kupelj oko 30 minuta.
Važno je napomenuti da se oni koji slijede dijetu za mršavljenje i / ili žele konzumirati cupuassu često odlučuju za funkcionalnije recepte u kojima se ne koristi šećer (ili koriste zdravije šećere, poput smeđeg, demerara ili kokosovog oraha).
Cupuacu maslac: blagodati kože i kose
Cupuaçu djeluje kao izvrstan proizvod za kožu i kosu. Nije slučajno, to je dio formulacija različitih kozmetičkih proizvoda kao što su šamponi, balzami za kosu, maske za kosu, hidranti za tijelo itd.
Kao što objašnjava kozmetičarka Crystal Hair Denise Finamori, cupuassu je dostupan u prodaji kao cupuassu maslac, ulje i kreme za tijelo. Za one koji imaju suhu kožu izvrsno je koristiti na licu. U drugima, u nogama i rukama?
Nutricionistica Paula podsjeća da je cupuaçu saveznik njege kože jer je bogat antioksidansima, koji suzbijaju učinke slobodnih radikala, pomažući u borbi protiv preranog starenja kože i štiteći od utjecaja sunčeve svjetlosti.
Kupuacu maslac posebno ima meku, kremastu i glatku teksturu i najpoznatiji je način uživanja u blagodatima ploda za kožu i kosu.
• Cupuacu maslac duboko vlaži kosu, dajući joj sjaj i mekoću. Označite da ga koristite u kremama i maskama za kosu, ostavljajući ga da djeluje na kosu oko pet minuta ?, kaže kozmetičarka Denise.
Na koži maslac cupuassu, ako se pravilno koristi, pomaže:
- Odgoditi prerano starenje kože;
- Povećati elastičnost;
- hidrata;
- Boriti se protiv štetnih učinaka UVA i UVB zraka;
- Smanjite pojavu bora;
- Umirite neke iritacije na koži.
U mnogim kozmetičkim salonima još uvijek možete pronaći tretmane kože i kose koji se oslanjaju na cupuaçu kao sastojak.
Postoje li kontraindikacije?
Nutricionistica Paula objašnjava da nema kontraindikacija konzumaciji cupuaçu-a. "Voćnu kašu možemo konzumirati u obliku sokova, krema, sladoleda itd.", Kaže on. "Međutim, ni jednu hranu ne treba konzumirati u višku", podsjeća on.
Za one koji žele uživati u svim blagodatima voća, ideal je da ga konzumiraju pod vodstvom nutricionista? što će ukazati na količine i također najbolje oblike potrošnje.
Kupuacu maslac također ne predstavlja rizik kada se koristi na koži ili kosi, ali najbolje je imati savjet dermatologa koji će navesti najbolji način kako se njime osiguravaju stvarno smisleni rezultati.
Zapamtite da oni koji imaju masnu kožu, posebno, ne bi trebali nanositi maslac na lice.
Diy mango hair mask for soft hair| Mango hair mask| Mango mask for hair| Soft hair natural remedies (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
