Sigurno ste već požalili što morate na vrijeme baciti hranu koja se na kraju nije konzumirala.
Bol u srcu je velika, ali nažalost, kad hrana prođe svoj rok trajanja, jedini način da se spriječe kontaminacija i gastrointestinalni problemi je riješiti je.
Ali to ne znači da ne možete izbjeći otpad. Jedna od najpraktičnijih tehnika konzerviranja hrane postoji zamrzavanje, koje usporava razvoj mikroorganizama na niskim temperaturama.
Da biste maksimalno iskoristili hranu koju imate u svom domu, evo njih 9 koje možete zamrznuti, a vjerojatno niste znali:
1. Kava
Jeste li napravili lonac s kavom i malo je ostalo? Nije cool za ponovno zagrijavanje, ali ne morate ni sve baciti na odvod.
Pročitajte i: 18 pogrešaka koje možete napraviti tijekom pripreme namirnica
Savjet je zamrzavanje kave u šalicama za led kako biste koristili kocke u koktelima, ledenim kavama i drugim receptima.
2. Zelena salata
Nisi li imala vremena jesti svu salatu kad je bila svježa? Jedno rješenje za uživanje u povrću je lišće u blenderu potopiti s malo vode, a pripravak zamrznuti u ledenim tavama.
U budućnosti se mogu koristiti kocke u kremama i juhama za dodavanje okusa, vlakana i drugih hranjivih sastojaka.
3. Banana
Banane koje poprime smeđu boju, što ukazuje da su prošla zrelost i gotovo počinju da se kvare, mogu se iznijeti u još oguljeni zamrzivač.
Ovo se voće može koristiti u receptima poput kolača i muffina, samo odmrzavanjem u mikrovalnoj.
Također pročitajte: 4 načina zadržavanja vlasac dulje
4. Svježe bilje
Možda ste već bili u prilici da kupite svežanj začina na sajmu i, makar i mali, koristio samo malo i ostatak morao baciti.
Da biste izbjegli otpad, listove nasjeckajte na vrlo male komadiće, stavite ih u čaše za led, kockice prekrijte maslinovim uljem i pohranite u zamrzivač kako biste sačuvali okus i aromu začina.
5. Margarina i maslac
Maslac i margarin mogu se čuvati u zamrzivaču sve dok se čuvaju u dobro zatvorenim posudama, izolirajući ih od kontakta s okolišem i drugom hranom.
6. Sušeni ili zreli sir
Iako svježi sirevi poput rikote i minke i skute ne reagiraju dobro na smrzavanje, moguće je zamrzavanje zrelih ili zrelih sireva.
Posudni sir i mocarela mogu se smrznuti u vakuumski zatvorenim vrećicama i obično jesti nakon odmrzavanja. Sirevi poput brie i gorgonzole zauzvrat gube dio svoje teksture, ali se još uvijek mogu koristiti u receptima.
Pročitajte i: 7 kulinarskih trikova kako bi vam olakšali život
7. Jaja
Jaja se lako pokvare u hladnjaku, a još više vani, ali možete im produžiti život tako što ćete ih staviti u zamrzivač.
Trik je miješati bjelanjke i žumanjke te ih čuvati u vakuumski zatvorenim vrećicama ili u posudama sa slabim zrakom. Savjet: Zapišite koliko je bjelanjaka i žumanjka zamrznuto kako ne biste pogriješili kad ih koristite u bilo kojem receptu.
8. Rajčice
Rajčice su hrana koja uskoro pokazuje znakove kontaminacije, posebno plijesni.
Da biste povećali njihov rok trajanja, možete ih pohraniti u zamrzivač za upotrebu u umacima i gulašima.
9. Grožđe
Kupili ste ogromnu grozd grožđa i nećete ih moći konzumirati na vrijeme? Budite svjesni da ovo voće možete zamrznuti za kasniju upotrebu u sokovima i receptima.
Pročitajte i: Kako iskoristiti hranjive sastojke tijekom kuhanja
Uz to možete koristiti zrno grožđa za zamrzavanje čaše vina kad ga nemate vremena ohladiti na pravu temperaturu.
Zapamtite: sve dok zamrzavanje povećava životni vijek namirnica, ova tehnika nema moć preokrenuti proces razgradnje. Ako vidite bilo koji znak da se hrana može pokvariti, najsigurnije je to odbaciti.
Top 5 | Ljudi Koji Su Preživeli Nemoguće (Travanj 2024)
- organizacija
- 1,230
