Rafinirani šećer jedan je od najgorih sastojaka koji danas konzumiramo. Nekoliko studija povezalo je ovu tvar s nizom bolesti poput pretilosti, dijabetesa, srčanih problema i raka.
Ipak konzumiramo puno više šećera nego što bismo trebali jer se dodaje mnoštvu prerađenih proizvoda, posebno bezalkoholnih pića, džemova i punjenih kolačića.
Kako nam pokazuju neka istraživanja, utječe li šećer na funkcioniranje hormona koji reguliraju glad i sitost, uzrokujući unošenje više kalorija nego što je potrebno? i posljedično uzrokuje debljanje.
Osim toga, šećer narušava metabolizam, što dovodi do povećanja stope inzulina u krvi i nakupljanja masti.
Kao da to nije dovoljno, šećer i dalje može izazvati ovisnost jer oslobađa dopamin u području nagrađivanja mozga, djelujući na isti način kao i ilegalni lijekovi, pokazala je američka studija.
Pročitajte i: Kokosov šećer: prirodni zaslađivač vitamina
Ako tražite zdraviju hranu bez da se odreknete slatkog okusa, pogledajte neke prirodne alternative rafiniranom šećeru:
1. Stevia
Stevia je prirodni zaslađivač izvađen iz lišća rodnog južnoameričkog grmlja, Stevia rebaudiana. Nema kalorija i nije povezan s bilo kojom bolešću srca ili pretilošću.
Osim toga, neka su istraživanja pokazala da stevija ima pozitivne zdravstvene učinke poput snižavanja šećera u krvi i snižavanja krvnog tlaka.
2. Ksilitol
Ksilitol je spoj izvađen iz kukuruza ili kore breze. Je li njegova slatkoća slična šećeru, osim što ima samo 2,4 kalorije po gramu? dok šećer ima 4 kalorije po gramu.
Nekoliko studija pokazuje da je njegova konzumacija povezana s koristima poput smanjenog rizika od karijesa i zaštite od osteoporoze.
Pročitajte i: Kakao prah: Prednosti izvan osjećaja blagostanja
3. Eritritol
Eritritol je kemijski sličan ksilitolu, ali sadrži samo 0,24 kalorije po gramu, odnosno samo 6% kaloričnih šećera.
Ova alternativa nije povezana s povećanjem šećera i inzulina u krvi, niti s povećanjem razine kolesterola i triglicerida, što je posebno indicirano za pretile ili dijabetičare.
4. Yacon krumpir sirup
Yacon je gomolj podrijetlom iz Anda. Slično krumpiru, on daje yaconov sirup, slatku supstancu ljepljive konzistencije.
Yacon sirup ima trećinu kalorija u šećeru i bogat je fruktooligosaharidima, spojem koji je u stanju nahraniti korisne bakterije koje nastanjuju u našim crijevima, doprinoseći gubljenju kilograma.
5. Kokosov šećer
Kokosov šećer ekstrahiran je iz kokosovog palminog soka. Iako ima jednaku količinu kalorija kao i obični šećer, ova alternativa sadrži hranjive tvari poput željeza, cinka, kalcija i kalija.
Pročitajte i: Dijete protiv glutena, laktoze i šećera: Prednosti i nedostaci
Vrijedno je spomenuti da je kokosov šećer bogat fruktozom, koja je jedna od tvari odgovornih za to da rafinirani šećer šteti zdravlju. Zbog toga se preporučuje konzumirati umjereno.
6. dušo
Med ima antioksidativna svojstva, pomažući u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti i raka.
Ipak, njegova konzumacija treba biti umjerena, jer je poput kokosovog šećera bogata i fruktozom.
7. Javorov sirup
Javorov sirup, odnosno javorov sirup, sadrži 24 različite vrste antioksidanata, što je korisno za naše tijelo i sadrži minerale poput kalcija, kalija, cinka, željeza i magnezija.
Ali javorov sirup sadrži puno šećera. Znači, on je? Manje loš? nego rafinirani šećer, ali treba ga konzumirati umjereno.
Pročitajte i: Znajte što je glikemijski indeks i zašto je znati da je to tako važno
8. Melasa
Melasa je tamna, slatka tekućina ljepljive konzistencije u obliku sirupa. Može se dobiti od šećera od šećerne trske ili repe.
Ova alternativa sadrži vitamine, minerale i antioksidante, što je zdravija alternativa od rafiniranog šećera, ali još uvijek je oblik šećera i ne smije se konzumirati u suvišku.
Kada su u pitanju alternative zamjene rafiniranog šećera, moguće je pribjeći opcijama koje imaju manje kalorija i manje štetnih učinaka.
Međutim, treba imati na umu da je to prirodnost? To ne mora nužno značiti da proizvod nema nepoželjnih učinaka, poput kokosovog šećera, meda, javorovog sirupa i melase. Na kraju, već znate: slatkiše uvijek treba konzumirati umjereno.
TEST za tip misicnih vlakana (Travanj 2024)
- Dijeta, fitnes, dijeta, gubitak trbuha, dijeta
- 1,230
