Ponekad iz čistog neznanja na kraju izbacimo dio povrća bogatog hranjivim sastojcima.
U nekim su slučajevima ti odbačeni dijelovi hranjiviji od dijelova koje obično konzumiramo, ali sve blagodati idu izravno u otpad.
Lišće, stabljika i kora od raznog voća i povrća možda nisu baš poznati u kuhanju, ali uz malo kreativnosti mogu se uživati u našim svakodnevnim obrocima.
Savjet za povećanje mogućnosti upotrebe jest zamrzavanje onih dijelova koji bi bili odbačeni sve dok na primjer ne napravite pitu ili povrtni juhu.
Da biste u potpunosti iskoristili prednosti, dajte prednost organskoj hrani bez pesticida. I, naravno, prilikom konzumiranja ljuštene hrane, higijenska se pažnja mora udvostručiti kako bi se spriječilo onečišćenje.
Također pročitajte: 18 recepata s rižinom kuglom za ponovnu upotrebu ostataka hrane na ukusan način
Pogledajte neke komade hrane koje ne treba bacati i naučite kako uživati u njima:
1. Listovi i stabljike brokule i cvjetače
Krstasto povrće je među najzdravijim raspoloživim za našu hranu, tako da bismo ih trebali maksimalno iskoristiti.
Stabljike i listovi brokule i cvjetače, na primjer, bogati su antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala i folne kiseline, neophodnih za sintezu crvenih krvnih stanica i razvoj ploda.
Umjesto da te komade bacite u smeće, možete ih napraviti umak ili dodati u juhe, juhe, slane pite i salate.
2. Listovi mrkve
Ako imate dovoljno sreće da mrkvu nađete još uvijek s lišćem, budite svjesni da ove zelene dijelove ne smijete bacati, jer oni imaju šest puta više vitamina A od samog korijena.
Pročitajte i: 8 namirnica koje biste trebali jesti s kore
Sjajan način uživanja u lišću mrkve je staviti ih u procesor s malo maslinovog ulja, sira i orašastih plodova kako bi napravili ukusan pesto umak.
3. Bijela lubenica
Da, bijeli dio lubenice, koji je dio kore i obično ide u otpad, jestiv je i koristan je za zdravlje. Može se jesti u obliku soka, slatkog, pa čak i kiselog krastavca.
Budući da je bogat citrulinom, ovaj dio ploda potiče proširivanje djelovanja arterija, poboljšavajući cirkulaciju krvi. Kao rezultat, može pomoći smanjiti hipertenziju, pa čak i poboljšati seksualni učinak muškaraca, favorizirajući erekciju.
4. oguliti krastavce
Nema više ljuštenih krastavaca! Osim što je jestiva, koža ovog povrća posebno je bogata vitaminom K koji sudjeluje u zgrušavanju krvi i važan je za zdravlje kostiju.
Sve dok se dobro isperu, možete jesti kriške krastavca s oguljenjima, bilo u salatama, smoothijima ili sokovima.
Također pročitajte: 9 namirnica koje se mogu zamrznuti, a koje niste ni znali
5. Narančina kora i vlakna
Narančina kora i vlakna (onaj bijeli dio) sadrže pektin, koji pomaže produljiti osjećaj sitosti.
Bijeli dio, posebno, bogat je hesperidinom, flavonoidom koji je povezan s snižavanjem razine kolesterola u krvi, snižavanjem krvnog tlaka i borbom protiv upale.
Najlakši način konzumiranja vlakana je ne ukloniti ih tijekom konzumiranja voća. U slučaju školjke možete je koristiti naribani kao začin za kolače, torte i umake.
6. Vanjski listovi luka
Možda djeluju beskorisno, ali imajte na umu da su listovi na najudaljenijem sloju luka bogati antioksidansom koji se zove kvercetin, a koji pomaže u snižavanju krvnog tlaka.
Da biste ih koristili, možete zamrznuti neke listove sve dok ne napravite dovoljno povrća ili ih dodati u juhe za dodatni okus.
Pročitajte i: Kako iskoristiti hranjive sastojke tijekom kuhanja
7. Listovi repe
Kao i kod mrkve, može biti teže pronaći repe s lišćem. Ali ako imate sreće, uživajte u njima!
Ovi listovi su bogati kalcijem, vitaminom A i vitaminom C, a sadrže više željeza od iste količine lišća špinata.
Da biste iskoristili prednost listova repe, možete ih usitniti i posoliti s malo mljevenog češnjaka i maslinovog ulja.
The Atheist Delusion Movie (2016) HD (Travanj 2024)
- hrana
- 1,230
