Shimeji je jedna od najčešće konzumiranih gljiva na svijetu. Ima vrlo zanimljiva prehrambena svojstva za konzumaciju.
Jedna od glavnih prednosti shimejija je praktičnost pripreme jer je potrebno nekoliko minuta za kuhanje. Može se koristiti u mnogim receptima kao što su umaci, salate, tjestenine, rižoto, među ostalim jelima koja mašta šalje. Okus shimeji je lagan i dobro se slaže sa širokom ponudom namirnica. Također je malo kalorija i idealan je za dijetu.
Budući da je ova hrana izvor proteina ne životinjskog podrijetla, vrlo je zanimljiva vegetarijancima i veganima, kao i drugim sortama gljiva. Čak i mesojedi mogu varirati jelovnik i uključiti shimeji u svoje obroke.
Shimeji se mogu kupiti svježi, sušeni ili kiseli. Moguće je napraviti mnogo recepata s ovom gljivom kao glavnim likom. U nastavku pogledajte nekoliko prijedloga koje možete isprobati i voljeti. Pogledajte:
Grickalice, pite i grickalice
1. Nemasti šimeji hamburger: Hamburger je izrađen od shimejija i ima blago složenu, ali vrijednu pripremu. Kako bi liga hamburgera djelovala, autor preporučuje da se strogo pridržavaju načina pripreme i sastojaka.
Pročitajte i: 15 recepata za hamburger pogodno je za užinu bez griha na savjesti
2. Shimeji goveđi hamburger: hamburger se priprema s mljevenom govedinom, zajedno sa shimejijem, sastojkom koji pomaže pripisati najviše sočnosti. Savršeno za različite zalogaje!
3. Shimeji i wasabi hamburger od majoneze: priprema se goveđi hamburger s punjenjem shimejijem u maslacu. Poseban dodir je majoneza u kombinaciji s nekim wasabijem.
4. Shimeji i njok Burger: Kad je leća već kuhana, sastojke jednostavno usitnite u blenderu na komade. Zatim samo poslužite hamburger po želji. Jednostavno i praktično!
5. Vegetarijanska kibe od bundeve i šimejija: za kombiniranje kibe koriste se krumpir i krušne mrvice. Kibe je gotov shimeji u maslacu.
6. Šimeji polenta kanape: nekonvencionalan način konzumiranja tradicionalne polente. Polenta se poslužuje u hrskavim kvadratima s vanjske strane, a iznutra mekanima. I na kraju, shimeji na vrhu.
Pročitajte i: 28 prirodnih sendvič recepata za brzo i zdravo jelo
7. Kremna gljiva i parmezan bruschetta: bruschettas su odlična početna opcija. Za ovaj recept koriste se gljive i parmezan kako bi se dodijelila kremast.
8. Šimeji i brusketi od tikvica: Shimeji i tikvice umače se u tavu i poslužuju uz lagano prepržene kruh. Riječ je o vrlo brzom i jednostavnom receptu.
9. Kremni sir Shimeji knedla: vrlo jednostavan za izradu i s malo sastojaka, ovaj je recept izvrstan za izlazak iz rutine. Knedle su krušne, što rezultira hrskavom teksturom izvana i mekoćom iznutra.
10. Brzi kolač od Shimejija i slatkog krumpira: Idealan recept nakon vježbanja, jer je slatki krumpir izvrstan izvor niskog glikemijskog ugljikohidrata. Tjestenina se pravi od krumpira, maslinovog ulja, češnjaka, soli, ruzmarina i vode, a nadjev je sos shimeji za dobro začinjeni shoyu.
11. Shimeji i shitake pita od cjelovitih žitarica: vrlo je hranjiva i jednostavna za pripremu pita. Za tijesto nije potrebna miksera ili miksera.
Pročitajte i: 26 ukusnih veganskih recepata za vaš dnevni meni
Glavna jela
12. Čips od kasave sa šimejijima: taj je jelo vrlo konzumirano jelo napunjeno mesom. Shimeji punjenje, osim što je zdravije, odličan je i recept za odmak od rutine i isprobavanje nečeg novog.
13. Pire od Cassave s mesom i shimejijima: Za one koji se ne odriču mesa, moguće ih je koristiti zajedno s shimeji punjenjem, jelu dodajući okus i zdravlje.
14. Odresci od mesa s kasavom i krumpirom s shimejijima: Za one koji nisu ljubitelji kasava, moguće je napraviti i tjesteninu s krumpirom, nakon što se shimeji nadjev dobro slaže s obje mogućnosti. Osim dva krumpira, ovaj recept sadrži dvije vrste shimejija, tamnog i svijetlog.
15. Angu s shimeji umakom: Angu je vrsta polente s tekućom teksturom. Shijmeji je napravljen u maslacu i ova dva dijela čine nevjerojatnu i ugodnu kombinaciju.
16. Jednostavni shimeji rižoto: za one koji još nemaju iskustva s rižotom, ovo je sjajno mjesto za početak. Priprema je vrlo jednostavna i brza.
Pročitajte i: 10 brzih i zdravih svakodnevnih ideja za užinu
17. Shimeji rižoto s bijelim vinom i parmezanom: Bijelo vino dodaje rafinirani okus rižotu, što ovo jelo čini odličnim izborom za više posebnih prilika.
18.Shimeji rižoto s balzamičnim ocatom: ključ za stvaranje rižoto vrlo kremasto je korištenje kremastog balzamičnog octa teksture. Za posluživanje pospite naribani parmezan na vrhu.
19. Shimeji, shitake i rižoto od bijelog vina: elegantno i neodoljivo jelo. Za idealnu teksturu rižota autor recepta ne preporučuje da se voda za kuhanje gljiva potpuno osuši.
20. Shimeji, brie i bijelo grožđe rižoto: dobar izbor za one koji vole gorko-slatki okus. Brie sir se savršeno kombinira s grožđem ili drugim voćem.
21. Shimeji file: složen recept koji je vrlo jednostavan i brz za pripremu. Jednostavno filete narežite zajedno s lukom, a na kraju kuhanja dodajte shimeji.
22. Filet mignon s jednostavnim shimejijem: filete su u obliku medaljona, što osigurava izgled jela. Gljive se pripremaju od cachaçe u istoj tavi kao što pripremate meso, tako da se svi okusi međusobno usklađuju i nadopunjuju.
23. Filet mignon sa shimejijem i tisuću lišća krumpira: složeniji recept, ali rezultat je vrijedan toga. Uz shimeji se priprema kremasti umak, koji se servira uz filete na žaru i tisuću krumpirovih listova.
24. Protiv divljeg fileta: Uz shimeji se priprema pasta s češnjakom i svježim začinskim biljem. Sir se peče na roštilju i poslužuje uz tjesteninu.
25. Medaljon u vinu i shimeji umak: medaljoni se zapečaćuju i poslužuju s vinom i umakom od šimejija. Da bi medaljoni bili vrlo ukusni, preporučuje se začiniti najmanje 30 minuta prije pripreme.
26. Šimeji i trakice zelenog kukuruza u pireu: Pire od krumpira prvo se priprema zajedno sa zelenim kukuruzom. Luk se pravi u debelim trakama, a šimeji se priprema u mesnom juhu. Sve to zajedno čini cjelovito jelo.
27. Shimeji losos: Za ovaj recept koriste se krupni fileti lososa koji se začinjavaju zajedno sa sjeckanim šimejićima i peku u foliju.
28. Filet sa shimeji i pečenim povrćem: praktična ideja. Mrkva je pečena i poslužuje se s umakom od šimejića, kiselog vrhnja i ribljeg bujona.
29. Riba Papillote sa Shimeji i Nira: Potpuni recept bez zabrinjavanja lonaca! Jednostavno stavite sastojke u pojedinačnim porcijama na foliju, pecite nekoliko minuta i poslužite.
30. Šimeji krema: Ovaj recept služi i kao glavno jelo i kao prilog. Ako želite pikantni dodir, dodajte mljevenu papriku.
31. Krema od kupusa sa shimejijem: Izvrsno jelo koje se može poslužiti u hladnim danima. Za juhu skuhajte bundevu s mrkvom, narežite shimeji sa začinima, a zatim sve tucite u blenderu do željene teksture.
32. Krema od krumpira Baroa sa shimeji na maslacu: Da biste došli do mjesta kremaste juhe, polako dodajte vodu dok kuhate juhu. Završite dodavanjem kiselog vrhnja.
tjestenina
33. Carbonara rezanci sa shimejijem: Carbonara rezanci tradicionalno se prave od kiselog vrhnja, sira i slanine. U ovom slučaju u receptu je dodavanje shimejija, a rezultat je nevjerojatan!
34. Rezanci u umaku od poriluka i shimejija Shimeji i poriluk dobra su kombinacija. U ovom receptu, zajedno sa kiselim vrhnjem, dvostruki tvori brzi i jednostavni umak od rezanaca.
35. Rezanci u kremastom shimeji umaku: Ovaj je umak super praktičan za napraviti. Samo napravite shimeji na maslacu zajedno sa začinima i to je spremno.
36. Shimeji i Ricotta rezanci: Ovaj je recept super lagan. Ricotta je tanak sir, vrlo je zdrav, baš kao i shimeji. Da bi recept bio još prikladniji, poslužite s cijelim rezancima.
37. Rezanci sa shimeji i shoyu umakom: Za umak napravite shimeji na maslacu s dozom shoyua i dodajte začine koje želite.
38. Shimeji, shitake i nira rezanci: Umak se pravi u redukciji sojinog umaka i balzamičnog octa. Na kraju dodajte lonac s vodom za kuhanje tjestenine kako biste dodali kremast umak.
39. Rezanci u umaku od šimejija i slatki umak od grožđa: Da biste dodali umak, dodajte vodu od kuhanja s rezancima. Za posluživanje koristite svježi bosiljak.
40. Rigatoni u umaku od fileta, šimeji i ružmarin: Shimeji se pirja u istoj tavi u kojoj se meso peče kako bi recept dobio veći okus. Ružmarin dodaje svježinu umaku.
41. Bifum za špagete s shimejijem i mignonom: bifum je rezanci napravljeni od riže i mogučnost su za one koji ne konzumiraju gluten. Za umak samo zapecite meso, a zatim dodajte ostale sastojke.
42. Srce od dlana sa šimeji špagetama: Ovo je vrlo hranjiv i niskokaloričan recept. Špageti se prave od palme breskve, a umak se priprema s shimeji na maslacu.
43. Špageti od mrkve s umakom Shimeji: Još jedan niskokalorični, vrlo hranjiv recept. U ovom slučaju tjestenina se izrađuje trakama mrkve. Za prilog, umak od rajčice i shimeji.
Prava pratnja
44. Šimeji u maslacu: Šimeji u maslacu je jedan od najklasičnijih načina konzumiranja ove gljive.Služi kao pratnja, a može se koristiti i kao umak za razne tjestenine.
45. Šimeji u omotu: Shimeji, zajedno s biljnim uljem i začinima, zamota se u foliju i dovede da se peče nekoliko minuta. Praktičan recept bez prljavštine u kuhinji.
46. Kokosovo mlijeko Shimeji: recept raznovrsnih okusa koji vrijedi probati. Pored kokosovog mlijeka, curry i bučino paprika koriste se začinjeni okus.
47. Orijentalni Shimeji: Ovaj se shimeji poslužuje u restoranima orijentalne kuhinje, ali vrlo je jednostavan za pripremu kod kuće. Okus je malo gorko slatki na račun glutamata.
48. Šimeji i orijentalna šitaka: Samo narežite gljive i narežite ih na umak od maslaca i soje. Poslužite s češnjakima izrezanima vrlo tanko.
49. Shimeji, Shitake i Broccoli Stir-Fry: Kako bi se ubrzao postupak, autor recepta objašnjava kako brzo kuhati brokoli u mikrovalnoj pećnici. Orijentalni dodiri recepta su šojkovo i sezamovo ulje.
50. Grah iz graha Shimeji: pratnja bogata proteinima koju je vrlo praktično napraviti. Samo ispecite sve sastojke u tavi nekoliko minuta i spremni ste za posluživanje.
51. Sautéed gljive: Koriste se gljive shimeji, shitake i paris. Za sos koristite sojin umak i sake.
52. Krumpir punjen shimeji i skuta: recept za jelo i očima, kako lijepo izgleda. Da biste uštedjeli više vremena, napravite krumpir u mikrovalnoj pećnici.
53. Shimeji Slatki krumpir: Krompir se peče u školjkama omotanim u foliju. Potom izvadite malo kaše i doda se šimeji punjenje u maslac.
54. Bundeva punjena rikotom i shimejijima: Korištene bundeve su mini jagode, što receptu dodaje šarm. Punjenje se pravi od prerađene rikote, začina i shimejija. Zatim ga samo odnesite u pećnicu.
55. Ragout od gljiva: Prijedlog je da ovaj recept poslužite s polentom, ali možete ga poslužiti uz tjesteninu i sve što vam mašta kaže. Priprema je jednostavna, a rezultat ukusan.
SHIMEJI, SHIITAKE, CHAMPIGNON; Cultivo de Cogumelos. (Travanj 2024)
- Mršaviti
- 1,230
