Većina ljudi se slaže da je lubenica ukusno voće. Ali ono što malo ljudi shvaća jest da, osim što je ukus u svom čistom obliku, može se koristiti i u raznim slatkim i slanim receptima.
Uz to, lubenica je vrlo lijepo voće koje jelu može dodati boju i ljepotu. Jeste li razmišljali o tome da ga uključite, na primjer, u svoju lisnatu salatu? Ovo je samo jedna od mnogih ideja.
Također je vrijedno zapamtiti da je lubenica voće puno hranjivih sastojaka, što jamči nekoliko zdravstvenih koristi. Sastoji se od preko 90% vode, što ga čini dobrom opcijom hidratacije tijela, kao i niskokaloričnom hranom.
Ako nemate naviku konzumirati lubenicu, neće vam nedostajati nijedne dobre ideje za to! Ispod ćete pronaći različite načine kako iskoristiti ovaj plod na najbolji način.
1. Voćna salata s lubenicom
Većina voćnih salata pravi se s sokom od naranče, ali kako je s korištenjem soka od lubenice? Samo napravite koncentrirani sok od lubenice (s minimalnom količinom vode) i uključite voće po vašem izboru, poput grožđa, jabuka, banana. Bit će ukusno!
Pročitajte i: Aromatizirani led čini najljepša i najukusnija pića
2. Scatch od lubenice
Tko se nikada nije oduševio karticom za grebanje? Osvježavajuće, to je idealna vrsta pića za vruće dane. Međutim, opcije za prodaju obično su pune šećera, konzervansa i boja.
Pa kako bi bilo da pripremite vlastitu koricu od lubenice? Zamrznite komadiće lubenice (već bez sjemenki), a zatim blender s limunovim sokom i malo vode. Lagano tuku (ostavljajući još komadića leda). Sladite samo ako je potrebno (budući da je lubenica obično jako slatka).
3. Roštilj lubenice
Jeste li ikada zamišljali okrenuti lubenicu na roštilju kako biste stavili voćne ćevape? Odličan je savjet za dječju zabavu, na primjer, ili bilo koji događaj na otvorenom.
Za izradu rešetke slijedite korak po korak:
- Namočite 3 stabljike celera u hladnoj vodi preko noći u hladnjaku (da se stvrdne);
- Na dnu lubenice izbušite 3 male rupe (malo manje od veličine stabljike celera);
- Nožem narežite lubenicu na dva dijela (donji dio rešetke je veći od drugog);
- Malom žlicom ili kolačićem uklonite pulpu lubenice i spremite? Kuglice? u zdjeli (kasnije se mogu koristiti na ražnjićima, zajedno s drugim voćem);
- Stavite kupine u lubenicu (od većeg komada) kao da su ugljen;
- Zatim umetnite drvene nabubre u gornji kraj većine lubenice;
- Izrežite drvene skele kuhinjskim kliještima;
- Stavite stabljike celera na dno lubenice kao da su? roštilj;
- Napravite ćevape s malim komadićima voća po ukusu (poput kuglica lubenice, na primjer) i stavite ih na "roštilj";
- Za "poklopac" koristite mali komad krastavca (ili tikvice) na vrhu manjeg komada lubenice i pričvrstite čačkalicama. Ovo? Kapa? može se poduprijeti samo sa strane „rešetke“ postavljanjem čačkalica za učvršćivanje.
4. Caprese salatu s lubenicom na žaru
Ovo je sjajan savjet za vaš roštilj! Stavite komade lubenice natopljene s malo maslinovog ulja i meda na roštilj, a zatim ih pomiješajte sa salatom od rajčice, sirom (može biti bizon mocarela ili minas sir ili bilo kojim drugim sirom koji volite), bosiljkom i završite s malo balzamičnog octa.
Pročitajte i: 10 zdravih alternativa za ubijanje žudnje za slatkišima
5. Ljetna salata s lubenicom
Izrežite kockice lubenice, avokada, bijelog sira ili mocarele (ili vaše omiljene) i rotkvice. Dodajte začine po vašem izboru (na primjer, maslinovo ulje, sol) i pospite crvenim lukom, mentom, vlasacom i napravite ukusnu ljetnu salatu. Imajte na umu da su ovo samo neki prijedlozi sastojaka, jer možete ih pripremiti s onima koje najviše volite!
6. Ledenica lubenice
Pravljenje voćnog leda odličan je izbor! Mogu se stavljati u sokove, gazirane ili mirne vode, pa čak i bezalkoholna pića.
Savjet je da napravite kolačić da biste napravili kuglice od ledene kuglice od lubenice. Pogledajte kako ga koristiti u videu ispod.
Nakon pripreme, samo stavite kuglice u zamrzivač i koristite ih unutar svog omiljenog pića!
7. Salata od lubenice s krastavcem
Lubenica se čak može koristiti za stvaranje ukusnih salata, pogotovo jer je super osvježavajuće voće. Lijep savjet je kombinirati ga s kriškama krastavca, između ostalih sastojaka. Začini mogu biti i raznovrsni, ali zasigurno se savršeno slažu limun i sol.
8. Lubenica na žaru
Želite li desert? zdrav i praktičan? Stavite kriške lubenice na roštilj ili roštilj. Ukusna je!
No lubenica se može i na žaru s ostalim sastojcima poput maslinovog ulja, soli i crnog papra. Dobar izbor za vegetarijanski roštilj.
9. Sorbet lubenice
Sorbet sadrži sastojke vode i voća po vašem izboru. To rezultira zrnatijim sladoledom.
Napraviti sorbet od lubenice kod kuće nije teško. Slijedite korak po korak:
- U malu posudu dodajte ½ šalice šećera s 1/3 šalice vode i kuhajte jednu minutu dok se ne otopi;
- Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- U blenderu umutite 4 šalice lubenice bez sjemenki i 1 žlicu limunovog soka;
- Dodajte sirup i opet tuku dok se dobro ne pomiješa.
- Smjesu procijedite kroz sito u posudu, pokrijte plastikom i stavite u hladnjak dva ili više sati.
- Zatim opet tuku u blenderu i stavite u posudu s poklopcem.
- Zamrznite ponovo dva sata, izvadite i pobiberite.
- Postupak ponovite dok ne postane kremast po ukusu.
- Čuvati u zamrzivaču s poklopcem.
- Prije jela, hladite na 15 minuta i po želji poslužite ukrašeni lišćem metvice.
10. Popiće lubenice
Napraviti lubenice od lubenice jednostavnije je nego što mislite:
- Pomiješajte 1 lubenicu na komade bez sjemena;
- Dodajte 1 limenku kondenziranog mlijeka i dobro tukli.
- Stavite smjesu u posipne oblike i zamrznite 4 sata ili dok se ne smrzne.
Za one koji preferiraju lakšu verziju, nije potrebno koristiti kondenzirano mlijeko. Samo napravite dobro koncentrirani sok od lubenice (s minimalnom količinom vode) i stavite sadržaj u obliku mahuna.
11. Voćna salata u lubenici
Jeste li razmišljali o tome da koricu lubenice koristite kao spremnik za svoju voćnu salatu? Vrlo je jednostavno:
- Na dnu lubenice napravite ravan rez manjeg od 1 cm kako biste dobili stabilnu bazu.
- Nožem uklonite vrh lubenice, uzevši joj gornju krišku, ostavite je otvorenom, tako da se njezina pulpa može ukloniti.
- Uzmite cijelu ili većinu voćne kaše žlicom ili boleadore i čuvajte u spremniku za upotrebu kasnije u vašoj voćnoj salati.
- Unutrašnjost lubenice napunite komadima voća po vašem izboru, a također i lopticama lubenice koje ste odvojili.
- Po želji možete dodati i med.
12. Pizza od lubenica
Kako o pretvaranju lubenice u bazu? za tvoju pizzu? Samo koristite kreativnost i stvorite ukus koji vam se svidi. Kombinacija bijelog sira (ili onog vlastitog) i svježeg bosiljka može biti dobar izbor.
Ali možete se odlučiti i za verziju samo za voće: što mislite o lubenici, banani i borovnicama? Opcije su beskrajne! Evo savjeta!
13. Odreske s lubenicom
Za osvježavajuće ćevape koristite cherry rajčice, listove metvice, sir mocarela, lubenicu i štapiće.
Za pripremu nema pogreške: lubenicu nasjeckajte na kvadrate; rajčice prepolovite, a sir na komade. Narežite nareske sljedećim redoslijedom: lubenica, sir, rajčica i metvica. Možete zamijeniti mentu za bosiljak ako želite.
Još jedan prijedlog je da napravite ražnju samo od voća. Djeci će se svidjeti!
14. Pijte lubenicu na štapiću
Naučite kako napraviti super praktičan i drugačiji napitak od lubenice na štapiću:
sastojci
- 1/2 nasjeckane lubenice bez sjemenki
- 3/4 šalice limunovog soka
- 1/2 šalice šećera
- 1/2 šalice tekile
- Narezane limune
- Palice od maka
Kako se pripremiti: Stavite lubenicu s ostalim sastojcima u blender, minus narezani limun. Beat dok glatka. Procijedite u sito. Podijelite smjesu između šalica za jednokratnu upotrebu ili kalupa za mak. Ubacite čačkalicu u krišku limuna i stavite čačkalicu u svaku čašu. Izvadite na smrzavanje. Ostavite preko noći u zamrzivaču.
15. Specijalni smoothie od lubenice
Možete napraviti ukusan smoothie s lubenicom i drugim voćem po vašem izboru.
sastojci
- 1 šalica lubenice
- 4 žlice smrznutih kupina
- 1 žlica soka od naranče
- 4 kuglice sladoleda
Kako se pripremiti: u blenderu pobijte lubenicu, kupine, sok od naranče i sladoled do glatka. Servirajte smoothie, po mogućnosti u visokim čašama.
16. Riblje filete u umaku od lubenice
Lubenica može biti i sastojak u ukusnom ribljom umaku! Pogledajte primjer recepta:
sastojci
- 5 oslića odreska
- Sol i papar po ukusu
- 1 šalica običnog jogurta
- Pahuljasti zob
- 3 šalice nasjeckane lubenice (bez sjemenki) i tukli u blenderu
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice ulja
Kako se pripremiti: U tavu stavite ulje i smeđe luk i češnjak. Dodajte tučenu lubenicu, sol i ostavite da se pročisti. Osim začinite ribu solju i paprom, promućite jogurt i zob. Zamotajte i stavite u vatrostalnu vatru. Širite već pripremljeni umak. Pecite oko 20 minuta.
17. Tjestenina u umaku od lubenice
Umak od lubenice dobar je savjet za zamjenu umaka od rajčice u tjestenini. U videu ispod učite korak po korak:
Za poseban dodir umak možete začiniti paprikama i začinima po vašem izboru.
18. džem od lubenice
Džem od lubenice odličan je izbor za kruh, tost, pa čak i kolač.
sastojci
- 1/2 vrlo male lubenice narezane na kockice
- 1 šalica šećera
- 1/2 šalice vode
Kako se pripremiti: stavite sve sastojke u duboku tavu i dobro promiješajte na srednje jakoj vatri. Dovedite do vrenja i smanjite vatru. Dobro izgnječite komade lubenice. Kada dobijete konzistenciju džema, recept je spreman. Očekujte da se ohladi i može prenijeti kruh i tost.
19. lubenica s turnirom
Trebat će vam samo dva predmeta: lubenica i slavina za cjedilo.
Izrežite krišku lubenice nožem blago nagnutim. Nakon toga uklonite sav crveni dio lubenice dok ne dosegne bijeli dio. Ne zaboravite čuvati svu celulozu u jednom spremniku!
S tim da je korica lubenice praktično prazna, vrijeme je za staviti na malo slavine. Na lubenici označite promjer slavine, napravite malo rupe, a zatim stavite slavinu (vrlo tijesnu) u rupu. Zatim samo zavijte unutra.
S spremnikom je vrijeme za pripremu tekućine: uzmite pulpu lubenice, pomiješajte s jagodama, listovima metvice i ledom. Umutite sve u blenderu i procijedite već prolazeći tekućinu unutar lubenice. Spremni, svoj posebni sok imat ćete u super drugačijoj posudi!
U videozapisu ispod možete pogledati ovaj korak po korak:
Ovo je sjajna ideja da vrućeg dana poslužite ukusna osvježenja prijateljima.
20. Torta od lubenice s granolom
Što kažete na pripremu prekrasne i ukusne torte od lubenice od granole? Pogledajte recept u videu ispod:
Osim što je ukusan, recept je lijep i vrlo različit, idealan za one koji žele impresionirati desertom.
21. Lubenica u obliku srca
Želite li poslužiti lubenicu na drugačiji i lijep način? Kladite se na curler u obliku srca kako biste izrezali komade voća.
22. Juha od hladne lubenice
Hladna juha je dobar savjet za vrućinu ili jednostavno za one koji ne vole tople juhe.
sastojci
- 800g pulpe lubenice bez sjemena
- 200ml bijelog vina
- 20g kukuruznog škroba
- 200g nasjeckane i začinjene kuhane piletine po ukusu
- Menta po ukusu
- Bosiljak po ukusu
- Crni papar po ukusu
Kako se pripremiti: Umutite lubenicu u blenderu i stavite na stranu. Otopite kukuruzni škrob u bijelom vinu i zagrijte da se zgusne, a zatim dodajte tekućinu lubenice i stavite u hladnjak. U vrijeme posluživanja narežite bosiljak i mentu i stavite preko juhe, začinite crnim paprom po ukusu. Zagrijte nasjeckanu piletinu i stavite preko juhe.
Sada imate različite recepte i ideje kako najbolje iskoristiti lubenicu, koja je ukusno voće!
- hrana
- 1,230
