Oni koji nemaju ribu kao običan dijetalni element, imaju mnogo razloga da počnu mijenjati svoje navike. Uostalom, osim što je ukusna, njegove su prehrambene koristi neosporne: preporuka Ministarstva zdravlja je da se riba treba konzumirati najmanje dva puta tjedno.
Uz izvrsne hranjive vrijednosti, izvrsna opcija za zadovoljavanje potreba za ribom na jelovniku je losos. Bogata proteinima i omega 3, sprječava nakupljanje plaka u arterijama, snižava kolesterol i trigliceride, što ga čini zdravom komponentom u ukupnoj prehrani ljudi.
Osim toga, ova je vrsta riba posebno pogodna za neke posebne prehrane. Prema nutricionistici i gastrologinji Liliane Oppermann, „losos se preporučuje srčanim bolesnicima, jer je snažan zaštitnik srca, a također i osobama s visokim kolesterolom. Uz ove indikacije, široko se koristi za dijetu koja je usredotočena na gubitak kilograma, jer dodaje nižu kalorijsku vrijednost u usporedbi s crvenim mesom ?.
Da biste uživali u blagodatima lososa, važno je paziti pri kupnji proizvoda. • Meso ribe treba biti čvrsto na dodir, s crvenkastim i vlažnim škrgama, a ljuskice sjajne i čvrsto vezane uz kožu. Trebaju li oči biti prozirne i sjajne, zauzimajući cijeli prostor u orbiti? Podučava Liliane, koja također naglašava važnost pažnje na miris ribe.
Što se tiče pripreme, savjet je izbjegavati prženje lososa uronjenog u ulje, jer metoda smanjuje prisutna hranjiva svojstva dodaju zasićene masti hrani. Losos ide uz dosta različitih jela i postoji mnogo načina da se pripremite držeći se podalje od pržene hrane.
Pročitajte i: 20 lakih i ukusnih recepata za salatu
Pogledajte dvadeset recepata za losos i uključite ribu u svoju prehranu!
Jela s roštilja ili pečena
1. Losos u umaku od jogurta: Vrlo brzo, ovaj recept kombinira grčki umak od jogurta s pečenim lososom. Rezultat je lijep i bit će hit na stolu.
2. Teriyaki losos: oni koji vole gorčiji okus ili uživaju u orijentalnoj kuhinji, uživat će u ovom receptu za losos na žaru sa teriyaki umakom. Može li pratnja jelu biti jednostavna? kuhani krumpir već obavlja posao.
3. Losos u umaku od senfa i meda: Ovo je sjajan savjet za recepte za vremena kada trebate pripremiti obrok za goste i nemate puno vremena. Priprema traje samo nekoliko minuta i ne zahtijeva puno sastojaka. Osim ribe, soli i papra, trebat će vam samo senf, med i kiselo vrhnje.
4. Mljeveni lososi na žaru u umaku od naranče i cilantro: Kombinacija meda, naranče, korijandera i lososa može se činiti poprilično kompliciranom, ali recept ima vrlo jednostavnu pripremu. Dobra je oklada za lagane obroke.
Pročitajte i: 30 zdravih, jednostavnih recepata
5. Pečeni losos u 12 minuta: Iako je glavna atrakcija jela brzina pripreme, tehnika pečenja papira za pečenje izvrsna je kako bi riba bila sočna. Za nadopunu, nagovještaj umaka prebrzo i povrće po vašem izboru.
6. Pečeni losos sa kore od sira: Uz jednostavne sastojke, ovaj recept ima brzu pripremu (losos ide u pećnicu na samo 10 minuta) i vrlo lijepu prezentaciju.
7. Losos s mrvicama kestena: Kestenova kora dolazi kao prednost lososu. Brazilski orašasti plodovi bogati su vlaknima, dobrim mastima i vitaminom E i zaslužni su za hrskavo jelo.
8. Losos na žaru s origanom i limunom: Vjerojatno već imate sve sastojke za ovaj recept. Uz samo ribu, sol, limun i origano moguće je pripremiti jelo. Za pratnju poslužite povrće po vašem izboru.
9. Losos s pireom od kasave i umakom od povrća: Tajna ovog jela je da se losos marinira u mješavini sojinog umaka, limuna, češnjaka, đumbira i papra. U idealnom slučaju priprema treba započeti nekoliko sati prije posluživanja.
Pročitajte i: 25 ukusnih recepata bez glutena za doručak, ručak i večeru
10. Biljni maslac pečeni losos: Kombinacija maslaca i nekih biljaka čini razliku u pečenom lososu. Osim što možete dobiti zeleno jelo, može li se zamijeniti bilje? Ideja vam ostavlja slobodu korištenja bez obzira na začin koji imate ili želite.
11. Pečeni losos sa umakom od komorača, jogurta i krumpira: Savjet ovog recepta je inoviranje u prilozima koji će okus pečenog i sezonskog lososa upotpuniti jednostavnim sastojcima.Fennel, grčki jogurt, krumpir i špinat dodaju dah sofisticiranosti jelu.
12. Rolada lososa: prezentacija jela nalikuje sushiju, ali losos je zamotan u listove kelja i potom pečen. Da biste poslužili, možete uzeti cijeli kolut za stol ili krišku i sastaviti dijelove.
13. Pečeni krompir s nadjevom od lososa: Je li izrada punjenog krumpira kod kuće jednostavnija nego što zvuči? Oni će ići u mikrovalnu na nekoliko minuta kako bi se skratilo vrijeme pećnice. Drugačiji je način posluživanja lososa s krumpirom i djeci će možda biti privlačniji.
Sirova jela
14. Tartare od lososa: Priprema tartara obećava da je jednostavnija od pripreme sashimija, jer je ribu lakše rezati na vrlo male komade.
Pročitajte i: 10 načina da se brinete o zdravlju srca
15. Salmon Sashimi: Tajna pripreme dobrog sashimija kod kuće je znati kako očistiti, odabrati najbolji dio i izrezati. Prolazak je jednostavan i lako osvaja japanske ljubitelje hrane.
16. salata od lososa s krem sirom: Dimljeni losos, zelena jabuka, zelena salata i krem sir su sastojci ove salate. Savjet je biti oprezan u postavljanju ploče kako bi bio još privlačniji.
Tjestenina sa lososom
17. Farfalle s dimljenim lososom i votkom: U ovom receptu losos ide na vatru zajedno s votkom za pripremu umaka. Ako želite, farfalle se može zamijeniti penneom.
18. Penne sa lososom: Sjeckani losos dobar je suputnik za lakše jelo od tjestenine. Priprema je jednostavna, a penne već ima drugačije lice.
19. Naređena pita od lososa s porilukom i mrkvom: Pita od lososa i povrća jednostavna je za pripremu, a može se napraviti s domaćom ili prerađenom tjesteninom. Ako želite biti oprezni s prezentacijom, tkajte vrpce od tjestenine za sofisticiraniji učinak.
20. Quiche s skurom, lososom i špinatom: Ovaj recept je za veliki quiche, dobra opcija za posluživanje u danima pune kuće. Ali ako kuhate za nekoliko ljudi, vrijedi zamrznuti komade da polako konzumirate quiche.
Koje Zdravlje (What the health) sa Srpskim prevodom (Travanj 2024)
- 1,230
