20 recepata za sir za kruh s mlijekom

Malo je namirnica toliko drago da su gotovo jednoglasne. I cheesecake lako dolazi na ovaj popis. Ovaj tipični brazilski recept potječe iz države Minas Gerais, koja je čitavom svijetu prepustila usta i podijelila ovu laganu i vrlo ukusnu užinu.

Tradicionalni recept za kruh od sira temelji se na cassava brašnu i ostalim sastojcima i, naravno, siru. Većina varijacija recepata su od vrste sira, posipa i pripreme.

Sirni kruh često se smatra nezdravom namirnicom. Ali u stvari, to samo po sebi ne uništava uravnoteženu prehranu. Prema mišljenju majstora ljudske prehrane Roberta Santiago de Brito, aktivnog na kliničkim, sportskim i funkcionalnim područjima, velika prednost sira je u načinu pripreme sira u odnosu na druge zalogaje koji se uzimaju za vrijeme pauze za ručak. "Sirni kruh se peče, dok se većina drugih ljutih namirnica prži u uljnim mrvicama, zbog čega hrana apsorbira još više masnoće", ističe.


Trenutno postoji niz marki koje proizvode kruh od sira, neki više, a neki manje zdravi. Jedan savjet je pogledati količinu sastojaka, što je manje sastojaka na popisu, to je bolji proizvod. Drugi je prijedlog da se odaberu zanatske proizvodnje koje obično sadrže niže količine kemijskih aditiva, konzervansa i stabilizatora.

Ali najbolji način da jedete zdrav i ukusan kruh od sira je da pripremite svoj. Navijali? Zatim pogledajte nekoliko opcija recepta za kruh od sira i sira!

Pročitajte i: 10 ukusnih i jednostavnih recepata za tortu od kukuruznih brašna


tradicionalan

1. Minas kruh od sira: najosnovniji recept za kruh od sira. Potrebno je kiselo brašno, poluzreli sir, jaja, ulje, mlijeko, voda i sol. Ovaj vrlo detaljan recept pomoći će vam da napravite savršen kruh od sira!

2. Kruh od sira: Slično kao u tradicionalnom receptu, potreban je prašak za pecivo i tijesto se izlije u tortu s rupom u sredini (ili pudingom). Koristi se bilo koja vrsta škropiva.

3. Smrznuti kruh od sira: Ovaj vrlo jednostavan i detaljan recept uzima, osim ulja, maslac i idealan je za zamrzavanje. Pomiješajte i slatke i slane šnite. Tako da spremne porcije držite u hladnjaku.


4. Slatko proprženi sirni kruh: recept više generacija koji uzima samo slatke štruce. Dolazi izravno iz tradicionalne rudarske kuhinje.

5. Sirevi s kiselim kiselim tijestom: Ova šetnja sireva kruha sadrži samo kiselo tijesto, a pored tradicionalnih minasog sira, dodir provolon sira.

Pročitajte i: 20 voćnih kombinacija za pravljenje ukusnih sokova

6. Kruh od sira od slatkog i kiselog brašna: umjesto ulja, maslac ili mast se dodaju više legura. Količina škroba je pola i pol: pola slatkog škroba, pola slanog škroba, pomiješano sa sirom kanasta.

7. Pečeni sirni kruh: samo pomiješajte 100 g parmezana + 1 kutija kiselog vrhnja + 2 šalice slatkog brašna + sol. Mijesite do glatkog tijesta, razvaljajte u male kuglice i pecite oko 10 minuta.

8. Đumbir: Uzmite iste sastojke kao i tradicionalni recept, ali u različitim količinama kako bi tijesto bilo svjetlije. Sirovo tijesto postaje tekuće i tako se koristi muffins peći.

Slatki nadjev

9. Guava sirni kruh: Zamislite slatki kruh od sira s toplim guava nadjevom! Ovaj recept uz guavu podrazumijeva nadjev, slatki škrob, jaje, vrhnje i dvije vrste sira.

10. Kruh od sirnog kiselog sira: Ovaj vrlo jednostavan recept zamjenjuje jaja sa kiselim vrhnjem, osim špricom, sirom i solju. Vrlo jednostavno i još uvijek se smrzava.

Slani nadjev

11. Punjeni sirni kruh: U ovom receptu su punila piletina i kobasice s minasvim sirom, ali možete izmisliti i mnoge druge. Ona također sugerira da miješanje određene količine slatkog škroba pomaže da se sirni kruh učini šupljim.

12. Sendvič s sirom: Ovaj recept obećava ukusnu grickalicu sira napravljenog u sendviču i uz prijedlog dva punjenja: guava i šunka.

drugačiji

13. Lagani kruh od sira: Odličan izbor da vašu užinu učinite zdravijom. Dovoljno je da sir zamijenite ricottom, ulje maslinovim uljem i dodajte prirodni jogurt.

14. Tapioka sirni kruh: Ovaj super zanimljiv recept zapravo je varijacija tapioke u tavi, ali s okusom kruha od sira!

15. Šalica kruh od sira: Vrlo jednostavan, brz i sočan.Samo pomiješajte jedno jaje + 4 žlice mlijeka + 3 žlice ulja + 4 žlice naribanog sira + 4 žlice brašna + 1 žličica praška za pecivo i sve zajedno izmiješajte.

16. Mikrovalna sira kruh: zdrav, praktičan i vrlo brz recept. Kolači od sira su kremasti i spremni su za minutu!

17. Skillet sir kruh: To je poput kruha od sira u obliku palačinke, pripremljenog u tavi i spremnog za posluživanje. Postaju hrskavi i trebaju im malo sastojaka.

18. Blender sirni kruh: Jednostavno umutite sve sastojke tijesta u blender i izlijte u nauljenu masnu posudu. Zatim dodajte nekoliko komada sira u tijesto i opet premažite tijesto.

19. Veganski sirni kruh: savršen je za one koji ne jedu životinjsku hranu, ali žele uživati ​​u toplom kruhu od sira. Samo zamijenite minasti sir tofuom.

Tov sireva hljeba?

Nutricionistkinja Roberta objašnjava: "Osuđivati ​​hranu poput ove? ili bi "ovaj gubitak kilograma" bio prilično okrutan. Za kruh od sira često se kaže tovljenje, jer je njegov sastav u osnovi jednostavan ugljikohidrat, što bi bio kiseli škrob (kasava škrob). Njegova brza apsorpcija dovodi do glikemijskog vrha, uzrokujući izlučivanje hormona inzulina, što pogoduje povećanju tjelesne težine. Ali možemo jesti tradicionalni sirni kruh bez nužnog uzrokovanja glikemijskog vrha, jednostavno povezati njegov unos s vlaknastim sokom, na primjer ?.

Drugi faktor koji sira kruh čini lošim imenom jest taj što se u njegovoj pripremi nalazi dodatak velike količine ulja, osim zasićenih masti prisutnih u samom siru, što ga čini masnim. Roberta Santiago također analizira da se "vitamini i minerali pojavljuju u beznačajnim količinama, pri čemu je natrij najvažniji zbog njegove veće količine, što ne bi koristilo".

Kako vrednovati zdraviju pripremu kruha od sira?

Prema Roberti, "da zdravi kruh postane zdraviji, možemo smanjiti količinu kiselog brašna i umetnuti vlakna (chia i laneno sjeme se najviše koriste) i jaja te na taj način povećati udio proteina i ugljikohidrata." Čak je detaljno opisala jedinstveni funkcionalni recept za sira koji se može unijeti u individualiziranu prehranu:

20. Funkcionalni kruh od sira kojeg je proizvela nutricionistica Roberta Santiago de Brito

sastojci:

  • 3 žlice brašna od tapioke
  • 3 jaja
  • 3 žlice chia
  • 3 žlice lagane skute
  • 300g minasog fresko sira, kockice

Priprema: Umutite sve sastojke u blenderu osim minusa fresko sira. Raspodijelite porcije u šalicama za kolače i izbacite mljevene kockice sira unutra. Pecite u srednjoj pećnici otprilike 30 minuta. Izvadite iz pećnice, rastavite i poslužite!

Kao što vidite, kruh od sira također se može pripremiti zdravo i ne treba ga potpuno isključiti iz prehrane, već ga konzumirati umjereno. Dobar apetit!

Brzi domaći sir bez sirila - kravlji sir - masni sir - homemade cheese without rennet! (Svibanj 2020)


  • 1,230